John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
por la viandbuloj:
- 1 Komp. Deklo de ajlo
- 500 g Hakita viando
- 1 Komp. ovo
- 2 tbsp Breadcrumbs
- 0,5 kuseneto Muelita koriandro
- salon
- 2 tbsp Hakita petroselo aŭ koriandro
por la saŭco:
- 500 ml Kribritaj tomatoj
- 400 ml Kokosa lakto
- 1 cm zingibro
- 1 Komp. Deklo de ajlo
- 1 Komp. cepo
- 2 tbsp Ghee aŭ kokosa oleo
- 2 kuseneto Muelita koriandro
- 1 kuseneto Grunda kumino
- 1 kuseneto Dolĉa paprika pulvoro
- 1 kuseneto garam masala
- Salpipro
- 1 kuseneto Legoma buljono pulvoro
Instrukcioj
- Por la saŭco, senŝeligu la zingibron, ajlon kaj cepon kaj haki ilin fajne. Varmigu ghee aŭ kokosa oleo en kaserolo kaj saltu la cepon en ĝi. Poste aspergu per ajlo, zingibro, muelita koriandro, kumino, garam masala kaj paprika pulvoro kaj rostas mallonge. Ne tro longe por ke la spicoj ne maldolĉu.
- Deglase kun kokosa lakto kaj tomata pureo. Alportu al bolado kaj poste kuiru nekovrita dum kelkaj minutoj sur meza varmego ĝis la saŭco havas kreman konsistecon. Sezonu laŭguste per salo, pipro kaj eventuale legompolvoro.
- Dume, preparu la viandbulojn. Por fari tion, knedu la indikitajn ingrediencojn kune kaj formi juglandajn bulojn per malsekaj manoj. Metu la bulojn en la saŭcon kaj boligu per mallaŭta fajro dum ĉirkaŭ 15-20 minutoj.
- Ĝi akompanas bone kun rizo, naan-pano ktp...
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 101kcalKarbonhidratoj: 4.2gProteino: 7.6gGraso: 6g
