Suka Ĉokolada Kuko

Apartigu la ovojn. Bati la ovoblankojn kun la salo ĝis rigidiĝo. Vi devus uzi miksilon por ĉi tio. Rompu aŭ haki la ĉokoladon en pecojn, metu en metalan bovlon kun la butero kaj lasu fandi super varma akvobano. Batu la sukeron kun la ovoflavoj ĝis ŝaŭma kaj spicu per la vanila pulpo aŭ la vanila sukero kaj cinamo.

Movu la likvan ĉokoladan-butera miksaĵon en la ovoflavan miksaĵon. Poste zorge enmetu la ovoblankojn. Kribri en la faruno kaj kakao kaj miksi ĉion loze. Verŝu la paston en risortforman paton (26 cm de diametro) tegita per bakpapero. Metu la stanon en la antaŭvarmigitan fornon kaj baku la kukon dum ĉirkaŭ 25 minutoj. Ĝi ankoraŭ devus esti bela kaj malseka interne kaj solidiĝos denove kiam ĝi malvarmiĝas. Forigu la kukon kaj lasu ĝin malvarmigi. Bona Apetito!