Bella Adams
Kale estas sana manĝaĵo riĉa je vitaminoj kaj mineraloj kaj bona ingredienco por sana dieto. Vi povas trovi ĝin en superbazaroj. Ĝi havas plurajn nomojn: kale, kale kaj bruna kale. Kale havas verdajn aŭ purpurajn foliojn, sed ili ne formas kapon de brasiko. Ĉi tiu brasiko estas konsiderata la plej proksima al sovaĝa brasiko. En Eŭropo, kaleko estas manĝita ekde la Romia Imperio. En Irlando, frostigitaj kale folioj, kiuj faras ĝin pli dolĉa, estas miksitaj kun terpomoj, tradicia irlanda plado. En Turkio, kaleko estas uzata por fari supon.
Kale estas ofte reklamita en sanrevuoj kaj en la Interreto. Do kio estas la avantaĝoj de ĉi tiu aparta brasiko?
Ĝi estas praktike fonto de energio!
Du manplenoj da kaleko rilate al la ĉiutaga postulo de persono provizas aŭ kun:
- 206% de Vitamino A.
- 684% de Vitamino K.
- 134% de Vitamino C.
- 9% Vitamino B6.
- 26% Mangano.
- 9% kalio.
- 10% Kupro.
- 9% Kalcio.
- 6% magnezio.
- 7% Fero.
- 6% Vitamino B1.
- 5% Omega-3 grasacidoj.
- 4% Vitamino B3.
Manĝi nutrajn kaj malaltkaloriajn kalejn kalesojn plibonigas haŭtan kaj haran kondiĉon pro la alta kvanto de vitaminoj A kaj C. Plibonigas digeston.
Reduktas la riskon de disvolvi kardiovaskulajn malsanojn. Plibonigas ostan kondiĉon. Reduktas la riskon de disvolvi astmon. Helpas stabiligi sangan sukeron. Helpas kun estreñimiento. Altaj niveloj de luteino subtenas okulan sanon. Malaltigas kolesterolo-nivelojn. Kale ankaŭ reduktas la riskon akiri kancero.
Ĝenerale, feko forigas malutilajn substancojn el la korpo kaj helpas reguligi la purigadon de la korpo je la genetika nivelo. Ĝi reduktas inflamajn procezojn en la korpo.
Tamen, la nombro da konsumitaj fekoj devas esti kontrolita. En Ukrainio, la efiko de tiroida malsano estas sufiĉe alta. Kaj grandaj kvantoj da feko difektas tiroidan funkcion. La kutima, ne troa uzo de kale por manĝaĵo estas tute sekura kaj sana. Sed ĝia uzo kiel suko aŭ glataĵo devas esti kontrolita.
La sanaj avantaĝoj de kaleo estas pruvitaj per multaj studoj kaj apenaŭ povas esti supertaksitaj.
Aldonu ĝin al via dieto almenaŭ 2-3 fojojn semajne, 100-150 gramojn. Estas ideale konsumi kale 4-5 fojojn semajne, 150-200 gramojn. Aldonu ĝin al salatoj. Kuiri supojn kaj ĉefajn pladojn. Estas precipe utile aldoni ĉirkaŭ 100 gramojn da kale al smoothies. Kale provizos vian korpon per vitaminoj kaj mineraloj. Ĝi helpos plibonigi vian sanon kaj bonfarton.
