Ketchup Manis - Ĉiuj Informoj

Ketchup Manis - Kio ĝi estas?

Ketchup Manis estas dolĉa sojsaŭco kiu originis de Indonezio. En la indonezia, la vorto "ketjap" signifas nenion pli ol "kondimenta saŭco". En lokoj, la saŭco ankaŭ estas referita kiel "Ketjap" aŭ "Kecap". Tiuj diferencoj baziĝas sur la traduko el la indonezia.

• La nomo alportas konfuzon. La saŭco, kiu estas nomata keĉupo, esence havas nenion komunan kun la tomata keĉupo, kiun ni konas. Tamen, ekzistas teorio ke la esprimo "keĉupo" venis de ĝi.
• Ketchup manis estas farita el sojfaboj, estas dika, kaj povas havi dolĉan kaj spican guston.
• La saŭco estas aprezata ĉar ĝi estas senglutena kaj vegana.

Recepta ideo kun keĉupo manis

Ekzemple, ketjap manis estas manĝita kun multaj nudeloj, rizo, fiŝoj, kaj viandpladoj. La saŭco ankaŭ estas ofte uzata por marinigi viandon. La sukero en la saŭco formas bongustan karamelkruston kiam varmigita. Tamen, vi devas atenti dum fritado, ke la enhavita sukero ne brulu, tial la marinitaj pecoj de viando devas esti aparte malgrandaj:

• Ekzemple, vi povas marini la meleagron en la saŭco kaj poste friti ĝin.
• Por fari tion, unue tranĉu la viandon en maldikajn striojn kaj aldonu kelkajn kulerojn da la saŭco.
• Disvastigu la saŭcon egale kaj lasu ĝin ripozi dum ĉirkaŭ unu horo.
• Tiam vi povas aŭ rosti la viandon aŭ friti ĝin mallonge en la fritilo je 160 gradoj.
• Nun la viando povas esti servita kun flanka plado, ekzemple kun diversaj legomoj kaj rizo.