Salikokoj en Kapsiketo kaj Vanilo Vaporitaj sur Varma Papajo kaj Avocado Salato kun Freŝa

La salikokoj eble devos esti senŝeligitaj kaj la intestoj forigitaj. Tranĉu la kapsikon kaj forigu la semojn. Poste haki kaj aldonu al la salikokoj. Tranĉu la vanilkapton kaj skrapu la pulpon per tranĉilo. Aldonu la pulpon kaj la balgon al la salikokoj. Poste miksu ĉion kun la ketjap manis aŭ sojsaŭco kaj pinĉo da salo kaj sukero. Poste lasu ĝin trempi dum almenaŭ 1 horo.

Tranĉu la karotojn laŭlonge per pelilo en fajnajn striojn (kiel kiam oni senŝeligas). Poste tranĉu ĉi tiujn striojn en pli fajnajn striojn per tranĉilo. Tranĉu la fenkolo en maldikajn tranĉaĵojn per fajna tranĉilo kaj fajne kradu la zingibron. Miksi la karotojn, fenkolo kaj zingibro kun pinĉaĵo da salo kaj du pinĉaĵoj da sukero. Poste knedu ĉion mane kaj lasu ĝin trempi dum almenaŭ 30 minutoj. Pluki la foliojn de la bazilio, koriandro kaj pipromento, malglate haki, miksi kaj flankenmetite. Senŝeligu la papajon kaj avokadon kaj tranĉu ambaŭ en maldikajn striojn.

Varmigu iom da olivoleo en granda pato. Poste saltu la karotojn, fenkolo kaj zingibro ĝis la legoma suko eliras. Poste malglazu kun la legoma provizo. Lasu kuiri ĝis proksimume duono de la likvaĵo vaporiĝis kaj poste malŝaltu la fornon, sed lasu la paton sur la telero. Enmetu la papajon kaj avokadon, duonon de la herboj kaj pinĉaĵon da krude muelita pipro. Ankaŭ fritu la reĝajn salikokojn en varma olivoleo ĝis ili malfermiĝas malantaŭe aŭ disiĝas kaj tuj deprenu ilin de la forno. Metu la legomojn loze sur la telerojn per pinĉiloj kaj metu la salikokojn supre. Poste aspergu la ceterajn herbojn kaj mustardajn ŝosojn aŭ kreson supre. Fine, disvastigu la wasabi-kremo super ĝi. Servu kun iom da blanka pano (ciabatta aŭ baguette).