Danielle Moore
Kiom longe daŭras preparitaj diablaj ovoj en la fridujo?
Vi povas manĝi fridigitajn ovojn (aŭ ajnan kuiritan ovopladon) ene de kvar tagoj, laŭ la USDA, sed vi devus celi manĝi ilin ene de du tagoj por optimuma freŝeco. Post kiam vi elprenas ilin el la fridujo, vi devas servi ilin ene de du horoj.
Kiom antaŭtempe vi povas kuiri ovojn por diablaj ovoj?
Boligu la ovojn ĝis 48 horoj antaŭe. Senŝeligi, duonigi, kaj forigi flavaĵojn. Metu ovoblankojn sur pleton, kovru per plasta folio, kaj konservu en fridujo. Faru ovoflavan miksaĵon laŭ recepto.
Ĉu vi faru diablajn ovojn la antaŭan nokton aŭ la tagon de?
La sekreto por alporti diablajn ovojn al festo estas fari ilin antaŭtempe, kaj teni la ovojn kaj blankon apartaj. Ĝis du tagojn anticipe, preparu vian plej ŝatatan recepton kiel kutime, sed anstataŭ kulere aŭ ŝpruci la plenigaĵon en la ovoblankajn duonojn, translokigu la plenigaĵon al plasta ziplock sako.
Kiel vi evitas ŝvitadon de diablaj ovoj?
Se vi ne tuj manĝos ilin, metu en ujon kovritan per falditaj papertukoj kaj fridu. Estas kutime ke diablaj ovoj "ŝvitas" en la fridujo, kio povas fari ilin iom malsekaj en unu aŭ du tagoj. La paperaj tukoj sorbos la kroman humidon kaj konservos ilin freŝaj multe pli longe!
Kiel vi servas diablaj ovojn ĉe festo?
Metu la plenigaĵon en resgeleblan plastan sakon. Kiam vi alvenos al la festo, aranĝu la ovoblankojn sur plado. Tranĉu angulon de la pleniga sako kaj eniru la plenigaĵon en la duonojn dum ĉiuj aŭdas kaj aĥas.
Kiel oni evitas ke diablaj ovoj glitu sur telero?
Dum transportado de diablaj ovoj sen speciala plado desegnita por ili, por eviti ke ili glitu ĉirkaŭ la ujo .... tegu la ujon per pergamena papero. La ovoj restas multe pli bone!!!
Kiel vi fiksas tro da majonezo en diablaj ovoj?
La plej facila maniero iri, dividas Pantry & Larder, estas nur aldoni pliajn ovoflavojn. Ĉi tio devus refari la ekvilibron de ingrediencoj. Se vi tamen elĉerpis vian aron da ovoj, ekzistas tri aliaj ebloj: panpecetoj, xantana gumo kaj tujaj terpomoj.
Kial vi metas vinagron en diablajn ovojn?
Ĉu mi devas uzi vinagron? Ne, sed ĝi donas al la ovoj tiun pikan guston. Se vi elektas forlasi ĝin, vi eble volas aldoni iom pli da mustardo. Se vi ne havas vinagron ĉemane, vi ankaŭ povas anstataŭigi ĝin per iom ĵus elpremita citronsuko.
Kio kaŭzas akvajn ovojn?
majonezo (aŭ foje greka jogurto) estas la ingredienco, kiu donas al diablaj ovojn kreman plenigaĵon. Sed kiam vi estas peza kun ĉi tiu ingredienco, ĝi ne nur superfortos la guston de la plenigaĵo, sed ĝi ankaŭ povas fari malfiksan, fluantan plenigaĵon, kiu malfacilas enflugi en la ovoblankon.
Kial miaj diablaj ovoj mokiĝis?
Subfaritaj ovoj havas molajn, fluajn centrojn, kaj trofaritaj ovoj havas malbonodoran verdan ringon ĉirkaŭ la ovoflavoj. Por ovoj, kiuj estas perfekte kuiritaj sed ne tro sekaj, komencu viajn ovojn en malvarma akvo, alportu la akvon al bolado, forigu la paton de la varmego kaj lasu ilin ripozi en la pato dum ĉirkaŭ 10 ĝis 12 minutoj.
Kion vi metas en la centron de diabla ovoplato?
Ovoteniloj povas esti uzataj por apartigi kondimentojn, ornamojn kaj eĉ suŝiajn ingrediencojn. Iuj pladoj havas centran spacon por kongrui salo kaj pipro skuiloj. Pli grandaj varioj povas duobliĝi kiel apetitigplatoj kaj teni multajn specojn de fingromanĝaĵoj. Diabla ovoplado povas inkluzivi malsamajn fromaĝojn kaj fridaĵojn.
Kia apetitigaĵo akompanas diablajn ovojn?
Ĉi tiuj Diablaj Ovoj estas bongusta miksaĵo de ovoflavoj, mustardo, majonezo kaj pikloj servitaj kune kun Prosciutto Antipasto-Skewers.
Kiel vi konservas diablajn ovojn en la fridujo?
Por konvene konservi diablajn ovojn en via fridujo, aranĝu ilin en ununura tavolo en hermetika ujo. Designita ovoportanto ankaŭ faros la lertaĵon. Kaj se vi planas sendi amikon aŭ familianon hejmen kun diablaj ovoj, nepre konservu ilin en la fridujo ĝis tiu persono pretas foriri.
Ĉu vi povas stakigi diablajn ovojn?
Ĉu diablaj ovoj devas esti servitaj malvarmaj?
Diablaj ovoj estas servataj malvarmaj, igante ilin bonega antaŭpreparita plado. Minimume, vi devos permesi 20 ĝis 25 minutojn da malvarma tempo antaŭ servado. Vi povas fari diablajn ovojn ĝis 2 tagojn anticipe; nepre konservu la ovoblankojn kaj la ovoflavan plenigaĵon aparte.
Kial miaj diablaj ovoj iĝis oleaj?
La nura alia peco por atenti estas ke, same kiel kiam vi faras majonezon, se vi provas aldoni tro da olivoleo al viaj ovoflavoj tro rapide, la plenigaĵo rompiĝos kaj fariĝos grajneca kaj grasa.
Kion mi povas uzi anstataŭ pomcidra vinagro por diablaj ovoj?
Se vi ne estas ŝatanto de vinagro, vi ankaŭ povas uzi piklan sukon. Vi povas konservi la diablajn ovojn dum ĝis du tagoj en hermetika konservujo. Ĉi tio signifas, ke vi povas fari ilin la tagon antaŭ festo, manĝofesto aŭ renkontiĝo.
Kiel vi eligas la salguston el diablaj ovoj?
Aldonu plurajn kulerojn. de dolĉa piklaĵo en la ovoflava miksaĵo. Ĉi tio dolĉas la guston kaj helpas maski la troan saladon. Kreno, ajlo aŭ kareopulvoro ankaŭ povas esti miksitaj por maski la salon.
Kiel vi plenigas diablajn ovojn?
Kio okazas se vi metas tro multe da mustardo en diablajn ovojn?
Povas soni kiel malbona ideo aldoni alian malmolan guston por provi maski alian, sed malgrandaj kvantoj da acido povas helpi redukti la "mordon" de tro multe da mustardo. Lima suko, citrona suko kaj ŝpruceto da vinagro ĉiuj povas helpi.
Ĉu mi povas uzi flavan mustardon anstataŭ Dijona mustardo en diablaj ovoj?
Mi uzis la metodon de Simply Recipes por boli niajn ovojn dum jaroj. Ili rezultas perfekte ĉiufoje. Kelkaj ingrediencaj notoj, mi tre rekomendas uzi Dijon mustardon en ĉi tiu recepto. Tamen, vi ankaŭ povus uzi flavan mustardon.
Ĉu vi povas uzi molajn boligitajn ovojn por diablaj ovoj?
Boligantaj Ovojn - Laŭ la Usona Ovo-Estraro, la terminoj "malmole kuiritaj" kaj "mola-boligitaj" ovoj estas vere misnomoj, ĉar bolantaj ovoj faras ilin malmolaj kaj kaŭĉukaj. Anstataŭe, ĉi tiuj ovoj devus esti "malmolaj" aŭ "mola-kuiritaj" en varma (kvieta) akvo.
Kiel vi faras purigitajn ovojn kun diablaj ovoj?
Senŝeligi ovojn, kaj duonigi laŭlonge; forigu la yemas, lasante la blankoj nerompitaj. Transloku flevojn al bovlo kun majoneza miksaĵo, kaj spicu per salo kaj pipro. Mash per forko ĝis glata. Tumulo yema miksaĵo en blankulojn.
Kial mia diabla ovo plenigaĵo estas bulema?
La ovoj povas esti tro kuiritaj aŭ nesufiĉe kuiritaj. Kelkfoje, malmolaj ovoj estas neeble senŝeleblaj, kaj plenigaĵoj povas fariĝi bulkaj aŭ malmolaj kun tro da majonezo.
Kiel vi faras malmolajn kuiritajn ovojn por tagmanĝi sen odori?
Kiel meti malmolan ovon en vian lunĉujon kun malpli da pong: – Ne trokuiru ilin. Ju pli ili malmolas, des pli sulfuraj (Alinome pli malbonodoraj) ili fariĝos. – Aldonu vinagron al la akvo kiam vi bolas la ovojn, ĝi neŭtraligos la odoron.
Ĉu diablaj ovoj estas konsiderataj kromplado?
Ili estas ĝenerale servataj malvarmaj kiel kromplado, apetitigaĵo aŭ ĉefplado dum renkontiĝoj aŭ festoj. La origino de la plado povas esti vidita en receptoj por boligitaj, spicitaj ovoj jam en antikva Romo, kie ili estis tradicie servitaj kiel unua plado.
Ĉu vi povas frostigi diablajn ovojn?
Diablaj ovoj povas esti parte frostigitaj kaj konservitaj por poste. Specife, vi povas frostigi la "diablan" miksaĵon, kiun vi metas en la ovojn, sed vi ne povas frostigi la ovoblankojn. La blankuloj fariĝas ekstreme malmolaj kaj kaŭĉukaj kiam frostigitaj, kaj ili liberigos multe da akvo se vi provos degeli ilin.
Kiu pipingpinto estas plej bona por diablaj ovoj?
Uzu bakaĵsakon kun pippinto por bela prezento dum plenigado de viaj diablaj ovoj. La tri konsiletoj, kiujn mi plej ofte uzas, estas la malferma stelo, fermita stelo kaj ronda (kutime, 3/8″ aŭ 7/16″, depende de la plenigo kaj la grandeco de la puto).
Kiel vi tranĉas ovojn en duono por diablaj ovoj?
Kiel vi centras ovoflavojn por diablaj ovoj?
Metu ovojn en kaserolo kun akvo. Bolu super mezalta fajro, movante. La konstanta moviĝado konservos la ovoflavon centrita.
Kial diablaj ovoj estas tiel bonaj?
Ĉar diablaj ovoj estas simple malmolaj kuiritaj ovoj, en kiuj la ovoflavo estas forigita, miksita kun majonezo kaj spicado, kaj reŝtopitaj en la duonojn de blankuloj, ili estas facile personigeblaj. Ili estas molaj kaj kremaj en teksturo, pikantaj en gusto, ofte iomete dolĉaj, kaj estas malplena kanvaso kiam temas pri garni.
Ĉu ovoj estu ĉe ĉambra temperaturo antaŭ ol boli por diablaj ovoj?
Aldonu ilin al bolanta akvo anstataŭ al ĉambra temperaturo por helpi pure liberigi ilin el iliaj ŝeloj. Prenu viajn ovojn rekte el via fridujo - ne lasu ilin atingi ĉambran temperaturon unue de sidado sur via tablojdo dum iom da tempo. Kuiru ilin dum almenaŭ naŭ minutoj.
Ĉu brunaj aŭ blankaj ovoj estas pli bonaj por diablaj ovoj?
La koloro nur influas la koloron de la ŝelo kaj ne la koloron aŭ kemian konsiston de la interno de la ovo. Persone mi preferas organikajn, liberajn ovojn ĉar mi pensas, ke ili gustumas pli bone kaj la ovoflavoj tendencas esti pli profunde flava koloro, sed ĉi tio ne influas la kuiradon.
Ĉu freŝaj aŭ malnovaj ovoj estas pli bonaj por diablaj ovoj?
La plej bonaj diablaj ovoj komenciĝas per la plej bonaj malmolaj ovoj. Konvencia saĝo insistas, ke pli malnovaj ovoj senŝeliĝas pli facile ol freŝaj ovoj, sed ni volis povi komenci per ovoj de ajna aĝo kaj ankoraŭ fini kun senmanke glataj senŝeligitaj rezultoj.
