John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 250 g Antaŭkuirita risotto rizo aŭ spelta
- 2 tbsp Kolza oleo
- 500 ml Vegeta buljono
- 200 ml blanka vino
- 500 g Asparagoj verdaj freŝaj
- 1 Citrono netraktita
- 10 Sekigitaj tomatoj
- 1 cepo
- 2 Ajlo-fasketoj
- 1 Kapsiketo ruĝa freŝa
- 100 g Rostita kaj salita pistako
- 100 ml Sojkremo
- Salpipro
- 2 tbsp Feĉoj flokoj
Instrukcioj
- Senŝeligi la asparagojn sur la malsupra triono kaj tranĉi en oblikvaj pecoj. Fajne haki la cepon, ajlon kaj kapsikon kaj saltu en 2 kuleroj de kolza oleo en kaserolo ĝis diafana. Fritu la rizon aŭ spelton, poste malglazu per iom da buljono kaj milde boligu. Verŝu la buljonon denove kaj denove.
- Tranĉu la ŝelon el la citrono kaj aldonu al la rizo kun la asparago. Aldonu iom post iom la reston de la buljono kaj la vino. Haki la sunsekigitajn tomatojn, malglate haki la pistakojn kaj aldonu ilin al la pato. Boligu entute 10 minutojn ĝis la rizo estas mola kaj la asparago ankoraŭ estas krispa.
- Enmetu la sojkremo kaj citronsukon por ke la rizoto estu bela kaj krema, spicu per salo kaj pipro. Aspergu per fevaj flokoj.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 129kcalKarbonhidratoj: 3.4gProteino: 3.5gGraso: 10.5g
