Lumbo kun Bruselaj Ŝosoj kaj Kroketoj

Paru la lumbon (tranĉu tendenojn / grason) kaj lavu. Poste tranĉu en dikaj pecoj de 3 cm. Condimentu ĉion per pipro, salo kaj papriko. Lasu ĝin ripozi nun. Nun vi povas antaŭvarmigi la fornon al 180 gradoj. Proks. 1 litro da akvo nun povas esti preparita (por Bruselaj ŝosoj)

Purigu la ĉ. 500 g sako da Bruselaj ŝosoj (tigo kaj malnovaj folioj) kaj boligu en 1 litro da salita akvo. (ĉ. 10min) Ni ankaŭ preparas la paton!

La Bruselaj ŝosoj bolas. La forno estas varma... do metu la kroketojn sur la pleton.

Metu la buteron (150g) en la paton kaj aldonu almenaŭ 2-3 el la Charlotten (hakita)! Ne forgesu la pikitan ajlon. Kiri ĉion kune kaj lasu ĝin ripozi ... Poste metu buteron denove en la pato! Kaj kiam la temperaturo estas bona, aldonu la viandon! Krome, estas la brunigitaj duoj. Fritu ĉion kune mallonge! Depende de la sunbruno, forigu la viandon! En la postrestanta cepo rostaĵo ni aldonas tranĉaĵigitan Charlotten n-ro 4 kaj ajlon 2 (hakitan), la kremon kaj iom da kremo fraiche! Sezonu ĉion laŭguste per la spicoj, kiujn mi amis (mi uzas 8 herbojn de Fr_sta) kaj milde boligu. Kiam bela krema saŭco estas kreita, ĝi estas servata aŭ la viando estas aldonita. Kiel vi ŝatas 🙂

Faris ĝin! Ĉio estas servata ..... ĝi bongustas! Provu ĝin mem