Madeline Adams
Se vi volas manĝi sane, vi tamen devas atenti kelkajn aferojn. Sed estas sufiĉe da mitoj pri nia dieto, kiujn ni kredis ekde infanaĝo. Ni volas klopodi pri kelkaj el ili hodiaŭ kaj vidi ĉu vere estas tiom da vero al ĝi.
Mito 1: Atentu, ni sinkas!
Ĉiusomere ni antaŭĝojas pri niaj subĉielaj naĝejfritoj. Sed tiam komenciĝas la anasdanco, kiam ni manĝu ilin? Post ĉio, vi ne devas naĝi kun plena stomako. Sed ĉu tio vere veras?
Neniu!
Almenaŭ ne se la korpo estas sana kaj vi ne volas fari konkurencivajn sportojn en la akvo. Digesti la manĝaĵojn, kiujn ni manĝas, bezonas energion, tio estas vera. Do kiam nia korpo okupas sin per digesto, ne restas tiom da energio por la muskoloj kaj nia cerbo kiel sen la fritoj. Sed ĉe sanaj homoj, ĉi tio ne estas problemo en la plej multaj kazoj. Tamen, homoj kun kardiovaskulaj problemoj devus atendi duonhoron antaŭ salti reen en la malvarmetan akvon. Cetere, vi ne devas naĝi kun tute malplena stomako, ĉar moviĝi en la akvo povas kaŭzi hipoglikemion. Sed ankaŭ ĉi tie estas vere, ke ĉe sanaj homoj tio kutime ne estas problemo.
Mito 2: Turbostarter n-ro 1: la matenmanĝo
Matene kiel imperiestro, posttagmeze kiel reĝo, kaj vespere kiel malriĉulo. Ĉiu el ni antaŭe aŭdis ĉi tiun oran regulon de manĝklasifiko. Matenmanĝo estas la plej grava manĝo de la tago kaj tiuj, kiuj ne havas ekvilibran kaj abundan matenmanĝon, ne bone trapasos la tagon, estos malviglaj kaj eĉ emas plipeziĝi. Sed ĉu vere estas tiel tragike se vi preterpasas matenmanĝon aŭ eĉ pli malbone, simple ne matenmanĝan tipon?
Neniu!
Kompreneble, estas grave manĝi sanajn kaj nutrajn manĝaĵojn dum niaj manĝoj. Sed tio ne validas nur por matenmanĝo. En nia streĉa ĉiutaga vivo, matenmanĝo ofte estas la manĝo por kiu ni havas la plej grandan tempon, se ni sufiĉe frue ellitiĝas. Eta manĝeto en la kantino je la tagmanĝo kaj intere estas malmulte da ripozo, manĝado konscie. Sed tio ne signifas, ke la tuta tago ruiniĝas sen matenmanĝo. Por ĉiuj tiuj, kiuj simple ne povas ion malsupreniri matene, estas tempo por spiri trankvilon. Krome, ne ekzistas studoj, kiuj pruvas, ke ne-matenmanĝaj homoj pli rapide plipeziĝas.
Mito 3: Salo kalciiĝas!
Salo dolĉigas preskaŭ ĉiun bonfaran pladon. Intertempe, la sala tendenco ankaŭ atingis ĉokoladon aŭ kiel pufmaizon tegaĵo. Sed tro da salo estas malutila! Almenaŭ tion ili diras. Sed kial kaj ĉu tio vere veras?
Jes!
Bedaŭrinde, ĉi tio ne estas mito. Kiom ni ŝatus ĝin. Tiuj, kiuj konsumas tro da salo, havas pli grandan riskon difekti sian imunsistemon. Ĉar tro da salo ŝanĝas la konsiston de la intestaj bakterioj, kies tasko estas certigi sanan imunsistemon. Salo ankaŭ stimulas la apetiton kaj kondukas al manĝavido. Troa salo tiam devas esti eligita per la renoj, kio signifas signife pli altan penadon por ilia laboro. Plenkreskulo devas konsumi ne pli ol 6 gramojn da salo tage. Estas multe pli al frosta pico. Do atentu kaŝitajn salkaptilojn.
Mito 4: Kio estas bona por Popeye, estas bona por ni!
Ĉu esti same forta kiel Popeye? Tre facile. Manĝu multe da spinaco! Ĉar ĝi havas multe da fero kaj kiu helpas stoki oksigenon en la muskoloj kaj ankaŭ subtenas la transporton de oksigeno en la sango. Se spinaco enhavas tiom da fero, multe ankaŭ devus helpi ege, ĉu ne?
Neniu!
Spinaco estas nekredeble sana, kompreneble! Tial ne doloras manĝi multajn verdajn legomojn, sed spinaco efektive havas relative malmulte da fero. Nome nur 3.4 miligramoj po 100 gramoj. Kantteruloj enhavas duoble pli kompare. Sed de kie venas ĉi tiu miskompreniĝo? Pro koma eraro. Neniu ŝerco. Komence de la tabeloj de nutra valoro, komo glitis kaj do anstataŭ 3.4 miligramoj, la verda planto legis 34 miligramojn. Tial, dum longa tempo, oni supozis, ke spinaco estis la unua provizanto de fero. Nu, Popeye certe faris multe da ekstra ekzercado por ĉiuj tiuj muskoloj. Domaĝe efektive!
Mito 5: Rondaj, sanaj pomvangoj!
Pomo ĉiun tagon forturnas malsanon! Ĉi tiu angla proverbo instigas nin manĝi pomon ĉiutage por resti sana kaj feliĉa. Ĉiukaze, oni rekomendas manĝi almenaŭ kvin fruktojn kaj legomojn tage. Sed ĉu la pomo vere estas tiel rekomendinda?
Jes!
Krom se via nomo estas Neĝulino kaj vi ne akceptas pomojn de fremduloj, estas bona ŝanco ke manĝi pomon ĉiutage estas efektive bona por via sano. La loka frukto enhavas multajn vitaminojn kaj mineralojn, kiuj helpas protekti niajn ĉelojn. La fruktoj enhavas multe da vitamino C, kalio kaj pektino, kiuj helpas en la digesto. Pomoj ankaŭ enhavas tiel nomatajn flavonoidojn, kiuj havas kontraŭinflaman efikon sur nia korpo kaj eĉ reduktas la riskon de disvastiĝo de iuj specoj de kancero.
