John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Kuka batilo
- 500 g Butternut-kukurbo
- 350 g Muelitaj migdaloj
- 9 Komp. Ovoblankoj
- 9 Komp. Ovo de yema
- 100 g Xilitolo
- 1 kuseneto Cinamo
Pudingo: (por 500 ml)
- 3 paketo Gelateno
- 2 tbsp Xilitolo
- 500 ml lakto
- 30 g Proteina pulvoro
- 1 Komp. Vanila kapsulo
plenigado
- 250 g Butero
- 100 g Kustardo, malalta karbonhidrato
- 50 g Xilitolo
- 1 pinĉu Cinamo
- 150 g Konfitaĵo de kukurbo
- 150 g Freŝe kuirita kukurbo
dekoracio
- 100 g kukurbo semoj
- 10 Komp. Kukurbofloroj
Instrukcioj
Malsupra pasto
- La ovoj estas apartigitaj kaj la ovoblankoj estas batitaj kun la xilitolo kaj pinĉo da salo. La ovoflavoj estas miksitaj kun 9 kuleroj da akvo, la cinamo kaj la kukurbo ĝis kremo. Tiam la ovoflava miksaĵo estas faldita en la ovoblankojn kaj la migdaloj estas aldonitaj. La pasto estas plenigita en 4 rondajn muldilojn kun diametro de 20 cm kaj bakita dum ĉirkaŭ 30 minutoj je 175 gradoj.
pudino
- Plej bone estas kuiri la pudingon tage antaŭe, ĉar tiam ĝi povas malmoliĝi ĝuste. Se la tempo ne estas tie, tiam la pudingo devas esti bone malvarmigita, por ke ĝi tiriĝu al firma konsistenco. Unue, la gelatino devas esti trempita en malvarma akvo laŭ la instrukcioj sur la pakaĵo. Tiam la lakto estas boligita en la poto kaj la gelateno estas aldonita kaj solvita per kirlado. Poste aldonu la proteinan pulvoron kaj la skrapitan vanilon kaj xilitolon. Mallonge boligu, tiam verŝu en bovlon kaj lasu malvarmigi ĝis la pudingo estas firma.
plenigado
- Fandi la buteron en la mikroondoj kaj tiam miksi ĝin kune kun la pudingo, xilitolo kaj cinamo ĝis kremo. Jen kie la buterkremo estas farita.
Muntado / dekoracio
- Kiam la pastaj bazoj malvarmiĝis, tavolo da kukurbokonfitaĵo kaj tavolo da buterkremo estas sternitaj sur ĉiu bazo. Post kiam la kuko estas kunmetita, ĝi estas ornamita per la semoj kaj floroj.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 264kcalKarbonhidratoj: 13.5gProteino: 9.2gGraso: 21.1g
