Liĉia Konfitaĵo

De 1140 g da liĉioj, 750 g da pulpo restas post senŝeligado kaj kernoforigo. Haki la fruktojn, mi uzas rotacian muelilon. Se vi volas ĝin pli fajne, vi haku la fruktojn per la likvigilo.

En la sekva paŝo, la disbatitaj fruktoj estas miksitaj kun la aliaj ingrediencoj kaj lasu la miksaĵon trempi dum ĉirkaŭ 1-2 horoj. Dume, lavu la glasojn per varma akvo.

Nun metu la miksaĵon en grandan kaserolon kaj boligu, konstante moviĝante, kaj lasu ĝin boli dum almenaŭ 3 minutoj. Poste plenigu la pretajn kruĉojn kun la miksaĵo ĝis la rando kaj fermu tuj (mi uzas ŝraŭbkovritajn kruĉojn). Lasu la kruĉojn malvarmigi sur la kovrilo.