Madeleines kun Brunigita Butero

Brunu la buteron en malgranda kaserolo kirlante (vi ricevas tiel nomatan nuksan buteron) kaj lasu malvarmigi.

Ŝmiru la madeleine-kavojn per iom da butero. Antaŭvarmigu la fornon al 180 gradoj.

Batu la ovojn kun vanila sukero kaj sukero dum ĉirkaŭ 3 minutoj ĝis ŝaŭma. Miksu la farunon kaj bakpulvoron kaj miksu rapide en la ovomiksaĵon. Enmetu la varmeta nuksa butero (movu nur mallonge, alie la pasto estos malmola).

Verŝu duonon de la pasto en la niĉojn (12 sur pleto). Baku la madeleine-pleton en la varma forno sur la drata krado dum 12 minutoj. Metu la pleton sur kradon por malvarmigi. Forigu la madeinojn el la niĉoj post 5 minutoj. Re-ŝmiru la putojn, plenigu la restantan paston kaj baku ankaŭ.