Faru Cantuccini Vi mem: Simpla Recepto

Faru Cantuccini mem - vi bezonas ĉi tiujn ingrediencojn

Vi ne bezonas specialajn ingrediencojn por la italaj migdalaj biskvitoj. Vi verŝajne jam havas la plej multajn el ili hejme. Vi povas baki ĉirkaŭ 50 cantuccini kun la deklaritaj kvantoj.

• Vi bezonas 200 g da faruno, 20 g da butero, 125 g da sukero kaj 2 ovoj.
• Pako da vanila sukero, kulereto da bakpulvoro kaj pinĉo da salo estas ankaŭ aldonitaj al la pasto.
• Kompreneble, migdaloj ne devas manki en la Cantuccini. Vi bezonos 150 g da ĝi. Nepre uzu senŝeligitajn migdalojn.
• Kulero da Amaretto kaj duona botelo da amara migdala aromo donas la tipan guston.

Hejmfaritaj Cantuccini - la recepto

La preparado de la pasto ne estas komplika.

• Metu ĉiujn ingrediencojn krom la migdaloj en bovlon kaj miksu ĉiujn ingrediencojn en paston per la pastohoko de via manĝoprilaborilo aŭ manmiksilo. Ĉi tio devus havi iomete gluecan konsistencon.
• Fine, aldonu la migdalojn al la pasto por ke la migdaloj ne algluiĝu al la pastohoko.
• Polvumu la laborsurfacon per iom da faruno. Nun bone knedu la paston mane. Kiam la pasto estas bela kaj glata, envolvu ĝin en kroĉfilmon kaj metu ĝin en la fridujon dum duonhoro.
• Fojo malvarmigita, dividu la paston en kvar egalajn pecojn. Faru rulon de ĉiu. La ruloj devas havi ĉirkaŭ kvar colojn en diametro.
• Metu ĉi tiujn rulojn sur bakplaton kovritan per pergamena papero. Baku la paston en forno antaŭvarmigita al 200 gradoj dum ĉirkaŭ kvarono de horo.
• La cantuccini ankoraŭ ne estas pretaj, nur antaŭbakitaj. Forigu el la forno kaj tranĉu la rulojn diagonale en striojn unu ĝis unu kaj duonon da centimetroj dikaj.
• Nun distribuu la unuopajn pecojn sur la bakpleton, metante ilin sur ilia flanko, do sur la tranĉita surfaco. Post aliaj ok ĝis dek minutoj en la forno, la cantuccini estas bakitaj orbrunaj kaj pretaj.
• Nun vi nur devas atendi, ke la manĝeto malvarmiĝos. Tiam vi povas ĝui viajn memfaritajn cantuccini.