John Myers
Enhavo
show
Faru vian propran datsiropon el ĉi tiuj ingrediencoj
Krom la postulataj ingrediencoj, vi ankaŭ bezonos likvigilon por ŝanĝi la konsistencon de la ingrediencoj. Vi ankaŭ devus havi naztukon preta. Ĉi tio povas esti normala kuireja mantuko. Vitraj boteloj kun svinga supro taŭgas por plenigi la siropon.
- 200 g daktiloj (senbruigitaj)
- 350ml da akvo
- 1 tbsp citrono suko
- Cinamo 1 tsp
- 1 vanila fabo
Preparado de la siropo
Kolektu ĉiujn ingrediencojn kaj ekipaĵojn, kiujn vi bezonos. Vi ankaŭ bezonos poton, tranĉtablon kaj kuirejan tranĉilon.
- Metu duonon de la daktiloj sur bakpleton kaj baku ilin dum 40 minutoj je 120 gradoj supra/malsupra varmo.
- Dume, tranĉu la alian duonon de la daktiloj en malgrandajn pecojn kaj metu ilin en kaserolon. Aldonu la akvon kaj la pulpon de la vanila fabo.
- Ankaŭ aldonu la citronan sukon kaj cinamon pulvoron al la poto kaj boligu ĉion. Poste lasu la miksaĵon milde boliĝi dum 30 minutoj, konstante moviĝante.
- Poste aldonu la bakitajn daktilojn al la poto. La enhavo estas lasita boliĝi dum aliaj 15 minutoj.
- Poste lasu la poton kovrita sur la planko dum almenaŭ du horoj. Ĉi tio donas al la datoj la ŝancon evoluigi sian guston kaj intensigi ĝin per la spicoj.
- Post du horoj, purigu la enhavon de la poto kaj frotu la miksaĵon tra la kribrilo. La kolektita likvaĵo estas la finita siropo.
- Plenigu la botelojn per la datsiropo kaj metu ilin en la fridujon. Ĝi restas ĉi tie dum ĉirkaŭ du semajnoj.
Kiel uzi la datsiropon
Datsiropo gustumas dolĉa. Kvankam ĝi havas multajn kaloriojn pro la alta proporcio de fruktozo, ĝi gajnas poentojn kiel sana dolĉigilo pro siaj ingrediencoj. La magnezio kaj kalio, kiun ĝi enhavas, plifortigas muskolojn kaj la koron precipe, dum kalcio estas bona por viaj ostoj.
- Uzu la siropon similan al mielo.
- Ekzemple, metu ĝin sur duonan rulon kaj manĝu ĝin kiel dolĉan kovraĵon.
- Vi povas aldoni ĝin al via teo kiel dolĉigilo aŭ al memfaritaj glataĵoj.
- Vi povas rafini viajn memfaritajn patkukojn aŭ vaflojn kun la datsiropo.
