John Myers
Komerce haveblaj nealkoholaĵoj kaj limonadoj ofte enhavas malmulte da fruktosuko sed multe da aldonita sukero kaj aromoj. La plej bona alternativo al nesanaj grasaj manĝaĵoj: faru vian propran limonadon. Niaj receptoj por refreŝigaj kaj fruktaj limonadoj estas perfektaj por varmaj someraj tagoj.
Glaciaj limonadoj estas popularaj somere. Tamen, pretaj miksitaj trinkaĵoj ofte enhavas multe da sukero. En la somero de 2020, studo de la Bremena Konsumanta Konsilcentro kritikis la altan sukerenhavon en plej komerce haveblaj nealkoholaĵoj.
Multaj limonadoj, trinkaĵoj, nealkoholaĵoj kaj fruktosukaj trinkaĵoj do enhavis ĝis 12 procentojn da sukero, averaĝe ĝi estis 8.5 procentoj: kalkulita sur botelo de 330 ml, tio respondas al naŭ sukerkuboj. Kun unu aŭ du nealkoholaĵoj, vi povas rapide atingi la valoron de aldonita sukero, kiun la Germana Societo por Nutrado (DGE) rekomendas kiel la maksimuma ĉiutaga kvanto.
Naŭ sukerkuboj po 330ml botelo
Naturaj aŭ artefaritaj gustoj ankaŭ estis aldonitaj al ĉirkaŭ 85 procentoj de la trinkaĵoj. Plej multaj produktoj ankaŭ enhavis aldonaĵojn - precipe antioksidantojn kiel ekzemple askorbata acido aŭ citra acido, kiuj laŭdire protektas kontraŭ kolorŝanĝoj kaŭzitaj de oksigeno. Sed stabiligiloj kaj dikigiloj ankaŭ estis uzitaj en pli ol duono de la specimenoj. Malpli ofte estus pli ĉi tie.
La sana alternativo: faru limonadon mem
Se vi volas ĝui refreŝigan, formikan limonadon, kiu ne enhavas tunojn da sukero kaj aromoj, vi povas facile miksi vian plej ŝatatan limonadon mem. Ni kunmetis tri receptojn por refreŝigi limonadojn.
Fari limonadon mem estas surprize facila: Vi bezonas nur kelkajn ingrediencojn kaj vi povas rafini la limonadon per fruktoj kaj herboj laŭ via persona gusto.
Limonado - faru-memreceptoj
La bazaj ingrediencoj por memfarita limonado:
- Minerala akvo (brila aŭ kvieta)
- frukta Suko
- Frukto aŭ herba siropo, ekz. sambuka siropo
- Freŝaj herboj kaj fruktoj same kiel glacikuboj por ornamado
Faru limonadon mem
Ingrediencoj por ĉirkaŭ 1.8 litroj da limonado
- 150 gramoj da sukero
- 200 ml da citrona suko
- 1 l minerala akvo (spura aŭ kvieta, laŭ gusto)
- 400 ml krana akvo
- 2 freŝaj organikaj citronoj
- 1 malgranda peco da zingibro
- citronbalzamo aŭ pipromento
Faru limonadon mem - tiel ĝi funkcias
- Senŝeligi zingibron kaj tranĉi tre malgranda.
- Boligu la zingibron kun 400 ml akvo kaj sukero ĝis la sukero solvas. Poste streĉu kaj lasu malvarmigi.
- Verŝu la citronan sukon kaj malvarman akvon super la siropo.
- Tranĉu la citronojn, forigu la semojn kaj aldonu al la limonado kune kun la mento aŭ citronbalzamo.
- Servu kun glaciaj kuboj.
Konsilo: Vi ankaŭ povas kuiri pli grandajn kvantojn de la siropo kaj konservi ilin en la fridujo.
Faru vian propran oranĝan limonadon
Ingrediencoj por ĉ. 1.3 litroj da oranĝa sodo
- 3 oranĝoj (almenaŭ unu el kiuj estas organika)
- 1/2 organika citrono
- 150ml da akvo
- 80 gramoj da sukero
- 1 litro minerala akvo
Faru vi mem oranĝan limonadon – tiel ĝi funkcias
- Lavu kaj sekigas unu oranĝon kaj la citrono. Poste kradu la ŝelon. Bolu kun 150 ml da akvo kaj la sukero kaj kuiru ĝis la sukero tute dissolviĝis. Lasu malvarmigi.
- Premu du oranĝojn kaj duonon kaj duonon de citrono. Poste miksu kun la siropo kaj verŝu tra fajna kribrilo.
- Plenigu la siropon per glacia minerala akvo. Tranĉu la restantan duonan oranĝon kaj aldonu al la limonado.
- Servu kun glaciaj kuboj.
Faru vian propran pomon kaj herban limonadon
Ingrediencoj por ĉ. 1.5 l limonado:
- Herboj de via elekto (bazilio, mento, citronbalzamo, citrono timiano ktp.)
- 500 ml da pomosuko
- 1 citrono
- 50 gramoj da sukero
- 1 litro minerala akvo
Faru vian propran pomon kaj herban limonadon - jen kiel ĝi funkcias
- Apartigu kelkajn belajn herbojn por dekoracio. Lavu, pluki kaj haki la ceterajn herbojn.
- Alportu la pomsukon kaj la sukon de duona citrono al boli kun la sukero ĝis la sukero solvas. Poste malŝaltu la fajron, aldonu la herbojn kaj lasu la miksaĵon trempi ĝis ĝi malvarmiĝas.
- Verŝu tra fajna kribrilo.
- Verŝu malvarman mineralan akvon super la miksaĵon de herbo kaj pomo kaj ornamu per glacikuboj, citronaj tranĉaĵoj kaj freŝaj herboj.
