John Myers
Enhavo
show
Faru mem flavan kareon alglui - jen kiel ĝi funkcias
Por via flava kareo-pasto vi bezonas la jenajn ingrediencojn:
- 1 granda cepo
- 5-tonoj de ajlo
- 1 kalko
- 2 bastonoj da citronherbo
- 100 gramoj da freŝa zingibro (organika kvalito)
- 50 gramoj da freŝa kurkumo (organika kvalito) kaj pliaj 2 kuleroj da kurkuma pulvoro
- 2 kaffir-limefolioj
- 1 kulero tuta kardamomo
- 1 kulero de mustardsemoj
- 2 kuleroj de koriandrosemoj
- 1 kulero da salo
- 2 kuleroj da kumino
- 1 ĝis 4 sekigitaj kapsikoj (depende de kiom pika vi ŝatas vian manĝaĵon)
- 1 firme fermebla glaso kun ĉ. 200 ml enhavo
Farante la spican paston: Tiel funkcias la miksaĵo
Prenu ĉiujn ingrediencojn kaj sekvu la paŝojn sube:
- Senŝeligi la cepon kaj haki ĝin malglate.
- Malglate haki la freŝan zingibron kaj kurkuman radikon. Senŝeligado ne estas necesa se vi aĉetis organikajn produktojn.
- Tranĉu la fundon de la citronherbo kaj poste forigu la malmolan eksteran tavolon. Tranĉi la herbon en pecojn.
- Senŝeligi la ajlon kaj tranĉi la dentojn en duono.
- Metu ĉiujn ingrediencojn, kiujn vi ĵus preparis, en altan ujon kaj enpremu la limean sukon.
- Nun aldonu la ceterajn spicojn al la miksaĵo kaj miksu ĉion per mano-miksilo aŭ miksilo.
- Miksu ĉion ĝis homogena maso formiĝas.
- Verŝu la flavan karean paston en steriligitan glason kaj aldonu iom da sengusta vegeta oleo (ekz. kolza oleo) por fini. Tiel la pasto ne povas formi.
- Konservu la spican miksaĵon en la fridujo kaj uzu ĝin ene de 14 tagoj
