John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Por la ĉerizoj
- salon
- Nigra pipro el la muelejo
- Oleo de olivo
- 1 meza cepo
- 1 Deklo de ajlo
- 1 branĉo timiano
- 1 branĉo romero
- 200 ml Buljono
- 100 ml Ĉeriza suko
- 100 g Acidaj ĉerizoj el la glaso
- 1 tbsp Klarigita butero
- 1 kuseneto timiano
- salon
- Nigra pipro el la muelejo
- 3 tbsp Saŭco
- 2 tbsp Ĉeriza suko
Instrukcioj
- Lavu la vangojn kaj sekigi, pipro kaj salo ĉiuflanke. Bedaŭrinde la buĉisto tranĉis ĝin en duonon kiam ĝi estis ostigita, sed tio ne gravas.
- En kaserolo, fritu la vangojn vigle ĉiuflanke en oleo de olivo super alta fajro ĝis ili demetos koloron. Tiam forigu la vangon.
- Fritu la hakitan cepon en la restanta oleo, poste aldonu la pikitan ajlon.
- Deglase kun la stoko kaj ĉerizsuko.
- Metu ĉiujn spicojn en la poton kaj metu la bovavan vangon supre.
- Boligu sur malalta flamo dum ĉirkaŭ 3 horoj. Turnu la vangon en la saŭcon 1-2 fojojn intere.
- Seri la ĉerizojn en klarigita butero 15 minutojn antaŭ la fino de la brasado. Poste aldonu la rostitan kaj ĉerizsukon kaj la spicojn.
- Proks. Lasu boli dum 5 minutoj kaj redukti la sukon.
- Servu la vangojn kaj la ĉerizojn.
- Tagliateloj kaj ekz. karamelon Bruselaj ŝosoj kongruas kun tio, vidu mian KB.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 79kcalKarbonhidratoj: 5.2gProteino: 2.4gGraso: 5.3g
