John Myers
Viando: Herbaj Viandbuloj sur Stufitaj Legomoj
La perfekta viando: herbaj viandbuloj sur kuiritaj legomoj recepto kun bildo kaj simplaj paŝo post paŝo instrukcioj.
la viandbuloj
- 500 g miksita pikita viando
- 150 g Bratwurstg’Häck – sausage meat
- 1 peco Freŝa cepo
- 1 piece Egg from Liesel
- 4 tablespoon Breadcrumbs, freshly grated
- 1 kulero Grajna legoma buljono *
- Pipro salo
- 1 handful Fresh herbs – here: maggi, borage, ground elder, rocket, chervil
- 3 tablespoon Breadcrumbs, freshly grated
la stufitaj legomoj
- 2 piece Peppers, red and fresh
- 1 piece Bell pepper, yellow and fresh
- 6 pecoj Vine tomatoj
- 2 piece Farmer cucumbers
- 2 pecoj freŝaj cepoj
- 2 kulero de ekstra virga olivoleo
- Pipro kaj salo
- 2 Branĉoj Rosmareno freŝa
- 2 Branĉoj Freŝa origano
- 1 branĉo Sage freŝa
la herbaj buloj
- Ordigu, purigu kaj fajne haki la herbojn. Senŝeligi la cepon kaj tranĉi en malgrandajn pecojn. Miksi la panpecetojn kun la ovo, legompolvoro (memfarita), pipro kaj salo. Enmetu cepojn kaj herbojn, aldonu pikitan viandon kaj rostitan viandon kaj miksu bone. Se necese, sezonu denove per salo kaj pipro.
- Turnu malgrandajn, ĉerizgrandajn bulojn kaj rulu ilin en freŝe muelitajn panpecetojn.
- Varmigu la grason en la fritilo kaj fritu la bulojn en la graso dum ĉirkaŭ 3 minutoj. Elprenu, metu sur papertukojn kaj lasu la oleon forflui.
la stufitaj legomoj
- Remove the “innards” of the peppers, scald the tomatoes with hot water and peel them after five minutes, peel the onions and cucumbers and cut all the vegetables into bite-sized pieces.
- Varmigu la oleon en pato kaj fritu la paprikojn, kukumpecojn kaj cepojn en ĝi. Aldonu la tomatajn pecojn, spicu per salo kaj pipro, metu la freŝajn herbajn branĉojn sur la legomojn, fermu la kovrilon kaj reduktu la temperaturon.
- Lasu la tuton kuiri dum ĉirkaŭ 25 minutoj. Forigu la herbajn branĉojn denove kaj spicu denove se necese.
- Konsilo 7: Restantaj viandbuloj povas esti frostigitaj tre bone kaj taŭgas kiel supo, kun salato aŭ kun kremsaŭco kun pureo.
- * Ligo al spicaj miksaĵoj: Granulita legoma buljono
