Minuta Bifsteko kun Fabo-Legomoj

Senŝeligu la terpomojn, lavu ilin, tranĉu ilin en duonon kaj kuiru en salita akvo dum 15-20 minutoj. Poste drenu kaj konservu varman.

Purigu la fabojn, tranĉu la finojn, tranĉu duone, lavu, kuiru kun branĉeto da savo en salita akvo ĝis firma ĝis la mordo dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Ankaŭ drenu, lavu kaj drenu. Bedaŭrinde, la purpuraj faboj perdis sian koloron, malgraŭ bakado aŭ vinagro, ili denove verdiĝas kiam ili estas kuiritaj. Estas domaĝe, fakte.

Lavu kaj kvaronumi la piron, forigu la kernon kaj tranĉu en maldikaj tranĉaĵoj. Senŝeligi kaj duonigi la cepon kaj tranĉi en maldikaj tranĉaĵoj. Fajne haki la petroselo.

Fritu la lardokubojn en pato super meza varmego, poste forigu el la pato kaj flankenmetu. Nun varmigu iom da olivoleo en la pato kaj mallonge fritu la pirojn kaj cepojn en ĝi. Polvumu per 0.5 kulero da faruno kaj malglazu per 200 ml da stoko. Poste spicu per salo kaj pipro. Aldonu la fabojn kaj hakitan petroselon al la saŭco kaj boligu mallonge.

Grimu la bifstekojn en alia pato kun iom da oleo super alta fajro ambaŭflanke, forigu el la pato, spicu per salo kaj pipro kaj lasu ripozi dum momento.

Poste aranĝu la bifstekojn kun boligitaj terpomoj kaj la faboj sur teleroj kaj servu.