Mirabela Konfituro Subtile Spicita

Ŝtonumigu la mirabelajn prunojn kaj metu ilin en kaserolon kun la citronsuko, la ŝelo de duona citrono kaj la konserva sukero, miksu bone kaj lasu ĝin trempi dum almenaŭ 3 horoj, mi lasis ilin trempi dum la nokto. La spicoj estas aldonitaj al la poto tuj antaŭ ol la marmelado estas kuirita.

Kiel spicon mi uzas du cinamoflorojn, 1 kadro, kelkajn grajnojn da koriandro kaj du kardamombalkojn, kiujn mi malglate dispremas en pistujo. Mi metas la spicojn en tean filtrilon kaj aldonas tuŝon de maciso kaj 3 pecojn de stela anizo kaj duono de vanila guŝo kaj fermas la filtrilon.

Nun ĉio estas varmigita kaj boligita, bolu dum 5 minutoj dum viglado, kaj fine aldonu bonan pafon da frukta ŝnapo.

Bona apetito!

Atentu pri la spicoj, precipe pri la kaskoj, ili nur devas parfumi la mirabelan prunon kaj ne gustumi ĝin.