John Myers
Ĉu vi komencas per la baziliosemo aŭ aĉetis bazilio en poto: iam staras la demando ĉu kaj kiel la populara herbo povas esti disvastigita. Kun niaj praktikaj konsiloj, la bazilika prizorgado kaj la konservado de la planto sukcesas.
Faru pli el unu afero: multobligu bazilio
Herboj kiel bazilio ofte estas ofertitaj en potoj en la vegetaĵa sekcio de la superbazaro. La ideo malantaŭ ĝi estas tentanta: vi ĉiam povas deŝiri kelkajn foliojn, ekzemple por spici viajn tomatojn per mozarelo aŭ por prepari bongustan bazilian sorbeton. La planto kreskas kaj prosperas, do vi ĉiam havas freŝajn provizojn de la herbo en la kuirejo. Bedaŭrinde, la realo tre ofte aspektas malsama. Malgraŭ bona zorgo de via bazilio en la poto, la herbo mortos post kelkaj tagoj. Ĉefa kialo por tio estas, ke la vazoj ofertas tro malmulte da spaco por la planto. Plej bone estas dividi ĉi tiujn en tri potojn - tiamaniere vi povas multobligi la bazikon samtempe. Alia grava punkto por konservi la herbon estas ke vi rikoltas bazilio ĝuste. Anstataŭ deŝiri folio post folio, detranĉu individuajn tigojn kun la folioj super folia akso. Ĉi tio permesas al la planto disvolvi pli da flankaj ŝosoj en ĉi tiuj lokoj. Rikoltante la ŝospintojn, vi ankaŭ malhelpas, ke via bazilio floras kaj tiel atingu la finon de ĝia vivo.
Disvastigu bazilio kun tranĉaĵoj kaj semoj
La tigoj ankaŭ povas esti uzataj kiel tranĉaĵoj por disvastigi bazilio. Por fari tion, forigu la malsuprajn foliojn kaj metu la ŝoson en pura, akvoplena glaso en varma loko - sed evitu ardantan sunon kaj ŝanĝu la akvon ĉiutage. Se longaj radikoj formiĝis post ĉirkaŭ dek tagoj, plantu la tranĉojn kaj vi povas baldaŭ rikolti la unuajn foliojn. Vi ankaŭ povas kreski bazikon en botelo anstataŭ en kruĉo. Ĉi tio havas la avantaĝon, ke la tranĉaĵo pendas libere en la akvo kaj la radikoj povas disvolviĝi senĝene. Se vi ne volas meti potplantojn en la kuirejon, vi povas kompreneble planti vian bazilio kiel multaj aliaj herboj sur la balkono aŭ en lito en la ĝardeno. Por fari tion, lasu unu el viaj bazikaj plantoj flori kaj kolektu la semojn por semi la venontan printempon.
Kiuj produktoj povas esti faritaj el freŝaj herboj?
Herboj ne nur povas esti uzataj por spici pladojn - multaj aliaj produktoj faritaj el freŝaj herboj ankaŭ povas riĉigi la ĉiutagan kuirejan vivon. Kio pri memfarita pesto, herba oleo aŭ teo?
Freŝaj herboj estas precipe bonaj por ĉi tiuj manĝaĵoj:
- Hejmfarita pesto povas esti farita el bazilio en kombinaĵo kun ajlo, parmesano, pinnuksoj kaj olivoleo.
- Bazilio, petroselo, citronbalzamo, majorano, salvio, boraĝo, estragono aŭ fenkolo kombinitaj kun salo, cepopulvoro aŭ papriko estas idealaj por prepari bongustan herban kvarkon. Simile, vi mem povas fari herban buteron, herban porkon aŭ ĉiajn trempojn helpe de freŝaj herboj.
- Se vi skaldas urtikon, aneton aŭ sovaĝan ajlon kun varma akvo kaj tiam miksas ilin kun fromaĝa miksaĵo, herba fromaĝo ankaŭ povas esti farita el freŝaj herboj.
- Herbaj oleoj ankaŭ povas esti akiritaj de aneto, timiano kaj rosmareno aldonante sengustan sunfloron aŭ tritikĝerman oleon. Por fari tion, la freŝaj herboj devas unue esti lavitaj kaj zorge sekigitaj. Ideale, vi aĉetas freŝajn branĉetojn por ĉi tiu celo, kiujn vi lasas sekigi dum la nokto kaj nur tiam prilaboru ilin plu. Metu la taŭge preparitajn herbojn, hakitajn aŭ kiel tutan branĉon, kune kun la oleo en firme fermebla botelo. Konservu la botelon en malhela loko, post ĉirkaŭ du-tri semajnoj vi povas ĝui spican herban oleon.
- Vi ankaŭ povas mem prepari herban teon: urtikoj, pipromento, fenkolo aŭ citronbalzamo estas precipe taŭgaj por tio, sed mediteraneaj herboj kiel timiano ankaŭ bongustas kiel teo. Por infuzaĵo de teo, vi povas uzi la herbojn freŝajn aŭ sekigitajn.
Vi devas atenti la grundon kaj akvumado
Kunhavigu potajn plantojn kaj tranĉojn nur en sentorfa, bone drenita grundo. Pota grundo miksita kun iom da sablo taŭgas. Kiel peza manĝanto, la herbo ankaŭ bezonas multajn nutraĵojn, do laboru en iom da kompoŝto aŭ kafgrundo kaj regule poste fekundugu la bazikon. Akvumante, vi nepre devus eviti akvumadon. Akvumu la plantidojn proksimume tiom da akvo kiom taŭgas en ĉirkaŭ dek procentoj de la poto ĉiutage. Prizorgita kaj disvastigita tiamaniere, bazilio ofte daŭras jarojn.
