Nudeloj kaj Pasto: Rubando Nudeloj Kavorto en Chanterelle - Rosmareno - Kremo - Saŭco

Unue forigu la kantarelojn el la glaso kaj drenu ilin tra kribrilo. Senŝeligi la cepon kaj fajne tranĉi ĝin. Alportu la akvon por la rubandpasto ĝis bolado, aldonu la oleon kaj salon al la akvo kaj kuiru laŭ la instrukcioj sur la pako.

Freŝaj kantareloj kompreneble ankaŭ povas esti uzataj. Por fari tion, ili devas esti plene purigitaj, pli grandaj fungoj tranĉitaj en duono, poste ili estas frititaj en pato kun 1 kulero da fandita butero dum ĉirkaŭ 5 - 6 minutoj. Sezonu iomete per salo kaj pipro.

Metu la 2-an kuleron da butero en kaserolo kaj saltu la cepkubojn ĝis diafanaj, ne bruniĝu, aldonu la rosmarenon kaj varmigu mallonge. Malglazu la cepojn kun la vino kaj malpliigu bone. Aldonu la kremon kaj varmigu mallonge kaj spicu per salo kaj pipro. Ni metas la fungojn en la kremsaŭcon, sed se vi preferas, vi povas poste meti la kantilojn super la saŭcon.

Aranĝu la rubandnudelojn sur teleroj, verŝu la saŭcon sur ilin kaj servu ankoraŭ varme. Kiel menciite supre, la kantareloj ankaŭ povas esti metitaj rekte super la saŭco. Bona Apetito