John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 1 El Avelaj kernoj
- 1 tbsp Juglandarboj
- 1 tbsp Migdalaj bastonoj
- 300 ml Legoma buljono, tuja
- 300 ml lakto
- 1 peco Golfeto
- 70 g Maiza polento
- 150 g Fungoj brunaj
- 150 g Reĝaj ostrofungoj
- 3 tbsp Kolza oleo
- 30 g Freŝe raspita parmesano
- 0,5 aron petroselo
- 1 tbsp Butero
- Salo kaj pipro
Instrukcioj
- Malgrande haki la avelojn, juglandojn kaj migdalojn en la rapida hakilo.
- Alportu la lakton kaj legoman provizon al bolado en kaserolo, aldonu laurfolion. Malrapide enverŝu la maizgruzaĵon dum vi moviĝas kaj boligu super meza varmego, kovru kaj lasu ŝveli dum 10 minutoj, movante foje.
- Fajne kradu la parmesanon. Rosti la nuksojn kaj migdalojn en pato sen graso ĝis helbruna. Enmetu duonon de la rostitaj nuksoj, migdaloj kaj parmesano en la polenton (se ĝi fariĝis tro firma, nur aldonu iom pli da legoma stoko). Sezono al gusto kun salo kaj pipro.
- Purigu la fungojn kaj tranĉu en maldikaj tranĉaĵoj. Varmigu la kolzoleon en pato kaj fritu la fungojn ĝis helbruna, spicu per salo kaj pipro. Deŝiru la petroselofoliojn de la tigoj kaj tranĉu malglate. Movu la buteron kaj petroselo en la fungojn.
- Aranĝu la nuksan polenton kun la miksitaj fungoj sur teleroj. Servu aspergita per la ceteraj nuksoj kaj parmesano.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 196kcalKarbonhidratoj: 6.2gProteino: 8gGraso: 15.6g
