Emma Miller
Ŝi nomas 7 gramojn tage sekura kvanto da salo por plenkreskulo. Troa salo en la dieto estas malutila, same kiel kompleta malakcepto de ĝi. Manko de natrio kaj kloro, kiuj estas parto de ĉi tiu produkto, povas konduki al kapdoloroj, kapturnoj, malalta sangopremo kaj aliaj sanproblemoj.
Laŭ Iryna Berezhna, Ph.D., dietisto kaj nutraĵisto, la plej grava afero estas scii la ĝustan kvanton. Ŝi nomas 7 gramojn da salo tage sekura kvanto por plenkreskulo.
La fakulo ankaŭ konsilas uzi jodigitan salon prefere ol regula salo. “Ni loĝas en parte endemia areo, kaj ni ĉiuj havas jodan mankon. Krome, en grandaj urboj, la manko de jodo estas pligravigita de toksinoj en la aero,” Bereĵna klarigas, laŭ Sputnik Radio.
Gravas memori, ke ordinara jozita salo havas tre mallongan konservaĵon. Kiel la nutraĵisto klarigas, jodo vaporiĝas rapide en la libera aero. Sekve, mara salo estas bona elekto: ĝi enhavas pli da oligoelementoj kaj substancoj, kiuj "retenas" jodon.
Tiuj, kiuj ne konsumas sufiĉe da salo, riskas alfronti gravajn sanproblemojn, sed ĉi tio ne okazos en la moderna socio - hodiaŭ homo manĝas mezume 3400 mg da natrio tage. Ĉi tio povas konduki al aliaj, ne malpli danĝeraj konsekvencoj. La fakto, ke estas tro da salo en la dieto, povas esti komprenita per iuj signoj.
Estas pluraj efikaj manieroj redukti ĝian kvanton. La unua estas eviti procesitajn manĝaĵojn kaj saŭcojn. Pretaj manĝeblaj "aĉetitaj" produktoj kutime enhavas tro da salo. Ĉi tio estas farita intence por plibonigi la guston de la plado, eksplikas spertuloj.
