Omeleto kun Brokolo kaj Papsikoj

Batu ovojn kun lakto (2 kuleroj), salo (2 grandaj pinĉoj) kaj pipro (2 grandaj pinĉoj). Senŝeligi kaj tranĉi la cepon. Purigu la brokolo, tranĉu en malgrandajn floretojn, kuiru en bolanta sala akvo (1 kulereto) dum ĉirkaŭ 2 minutoj, drenu tra kuireja kribrilo kaj lavu per malvarma akvo. Purigu, lavu kaj fajne tranĉu la paprikojn. Varmigu la oleon (1 kulero) en mezgranda pato kaj vigle fritu la legomojn (tranĉitajn cepojn, tranĉitajn ajlon, tranĉitajn kapsiketojn, tranĉitajn paprikon kaj brokolo-floretojn). Verŝu la batitan ovon super ĝi kaj lasu ĉion boli / starigi kun la fermita kovrilo dum ĉirkaŭ 12-14 minutoj je malalta temperaturo. Sezonu per salo (1 granda pinĉo), pipro (1 granda pinĉo) kaj kapsiketoj (½ kulereto) kaj servu.