John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 2 Freŝaj askalotoj
- 1 Deklo de ajlo
- 1 Manpleno Juglando freŝa
- Salvio freŝa
- Butero
- 350 g Hokajdo-kukurboviando
- 500 g pastaĵoj
- 500 g oleo
- 200 ml Riesling seka
- 200 ml kremo
- 800 ml Vegeta buljono
- 800 ml salon
- 1 kuseneto Spicita salo
- 1 kuseneto Ajlo-pipro
- Freŝe raspita muskato
- Telly ĉerizpipro
- 150 g Blua fromaĝo
Instrukcioj
- Senŝeligi askalonojn kaj kukurbon. Tranĉi la askalonojn kaj fajne kradu la ajlon. Lavu la ungventon, skuu ĝin kaj tranĉu malglate. Malglate haki la juglandojn. Kradu krude la kukurbokarnon. Forigu la ŝelon de la fromaĝo kaj proksimume tranĉu la fromaĝon.
- Poste varmigu la buteron en la kaserolo kaj unue fritu la salvion, forigu ĝin kaj flankenmetu ĝin. Poste rostu la juglandojn en la resto de la butero, forigu kaj flankenmetu.
- Nun aldonu iom pli da oleo al la kaserolo kaj fritu la askalonojn, tiam enmetu la kukurbon kaj paston. Poste malglazu kun blanka vino, kremo kaj legoma stoko. Aldonu iom da salo kaj miksu ĉion bone! Metu la kovrilon kaj kuiru dum ĉirkaŭ 10-15 minutoj, ĝis la nudeloj trempis la likvaĵon.
- Poste aldonu cambozola kaj fandi. Sezono al gusto kun spicita salo, ajlo-pipro, pipro kaj muskato. Enfaldu la nuksojn. Poste sternu la paston sur telerojn kaj aspergu per fritita salvio! Servi!
- Ĉi tiu pasto estas krema, nuksa, kriska, aroma, vegetara, iom de ĉio! Mia amiko ne ŝatas kukurbon, sed nun ankaŭ li gustumis ĝin! 🙂
Mia spica salo:
- Mia spica salo
Mia ajla pipro:
- Ajlo kaj pipro ĉiuflanka; o)
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 101kcalKarbonhidratoj: 7.9gProteino: 3.1gGraso: 5.7g
