Recepto de Cepa Saŭco - Nur Faru ĝin Vi mem

Cepa saŭco: recepto - vi bezonos ĉi tiujn ingrediencojn

Cepa saŭco estas facila por fari kaj bone akompanas diversajn pladojn - kiel spaetzle kun snitzelo, viandbuloj aŭ kolbasoj kun mustardo. Por prepari la bongustan saŭcon vi bezonas la jenajn ingrediencojn:

• 4 cepoj (vi ankaŭ povas aldoni askalonojn por pli milda gusto)
• 3-kuleroj da faruno
• 3 kuleroj da butero
• 100 mililitroj da vinbersuko
• 400 mililitroj da legoma buljono
• Guzeto da vipkremo
• Salo kaj pipro kaj freŝaj herboj laŭvole (ekz. petroselo)

Jen kiel prepari la cepsaŭcon

Sekvu paŝon post paŝo por prepari la cepsaŭcon:

1. Senŝeligu la cepojn (aŭ la askalonojn) kaj poste tranĉu ilin en malgrandajn kubojn.
2. Metu la buteron en kaserolo. Unufoje likva, saltu la cepojn en ĝi ĝis diafana.
3. Aspergu la farunon super la cepoj kaj daŭre saltu la miksaĵon.
4. Poste aldonu kaj la vinbersukon kaj la legoman stokon, konstante moviĝante.
5. Lasu la saŭcon kuiri dum kelkaj minutoj sur malalta fajro.
6. Aldonu streketon (ĉirkaŭ 100 mililitrojn) da kremo al la saŭco. Nun ŝi devas denove boliĝi dum kelkaj minutoj.
7. Fine, spicu la cepsaŭcon per salo kaj pipro. Ankaŭ, aspergu petroselo aŭ aliajn herbojn super la saŭco.