John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 600 g karotoj
- 600 g Terpomoj ĉefe vaksecaj
- 0,5 Cepoj ĉ. 125 g
- 1 peco Zingibro de la grandeco de juglando
- 1 Deklo de ajlo
- 150 g Pizoj frostigitaj
- 1 tbsp Sunfloro-oleo
- 1 tbsp Milda kareo-pulvoro
- 850 ml Legoma buljono (4 kuleretoj tuj)
- 1 pack Kokosa lakto 250 ml
- 4 grandaj pinĉoj Kruda mara salo el la muelejo
- 4 grandaj pinĉoj Bunta pipro el la muelejo
- 1 granda pinĉo sukero
- 1 potenca plaŭdo Citrona suko
- 0,5 taso Freŝa koriandro tranĉita
Instrukcioj
- Senŝeligi la karotojn per la senŝeligilo, skrapu 2 en 1 per la skrapilo / senŝeligilo de legomfloroj kaj tranĉu en ornamajn karotajn tranĉaĵojn (dikaj ĉ. 5 mm!) Per la tranĉilo. Senŝeligi kaj lavi la terpomojn kaj tranĉi en kubojn (ĉ. 2 cm). Senŝeligi kaj tranĉi la legoman cepon. Senŝeligi kaj fajne tranĉi la zingibron kaj la ajlon. Varmigu sunfloran oleon (1 kulero) en granda kaserolo, aldonu la kubojn de ajlo, zingibrajn kubojn kaj legomajn cepokubojn, aspergu per la milda kareopulvoro (1 kulero) kaj fritu ĉion vigle. Aldonu la karotajn florojn kaj terpomajn kubojn kaj fritu mallonge. Deglazu / verŝu sur la vegetaĵan stolon (850 ml) kaj kokosa lakto (250 ml). Lasu ĉion boli / boli dum 20 minutoj kun la kovrilo. Post 10 minutoj de kuirado, aldonu la pizojn (150 g frostigitajn) kaj aspergu per kruda mara salo el la muelejo (4 grandaj pinĉoj), koloran pipron el la muelejo (4 grandaj pinĉoj), sukero (1 granda pinĉo) kaj citronsuko ( 1 granda pinĉo) Spiciĝu. Poste lasu la stufaĵon boliĝi / kuiri dum aliaj 10 minutoj. Dume lavu la koriandron, sekigu ĝin kaj tranĉu ĝin fajne. Servu la orientan karotfloran stufaĵon ŝprucigitan per tranĉita koriandro.
Konsileto:
- La stufaĵo ankaŭ povas esti frostigita tre bone anticipe.
