John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Originala bavara kremo
- 3 Folio Gelateno
- 1 Vanila kapsulo
- 100 ml lakto
- 2 Ovoj apartigitaj
- 3 tbsp Sukero en polvo
- 1 pinĉu salon
Spegulo de mango-kardamomo
- 1 Tenilo
- 0,5 kuseneto Kardamomaj semoj
- 1 pinĉu sukero
- 1 pafo Natura minerala akvo
- 1 pinĉu cardamomo
Instrukcioj
Bavara kremo
- Trempu gelatenon en malvarma akvo por la bavara kremo. Skrapu la vanilkapton kaj boligu kun la pulpo en la lakto. Verŝu lakton tra kribrilo. Elpremu la gelatinon kaj solvu ĝin en la lakto. Apartigu la ovojn, batu la ovoflavojn kun pulvora sukero en miksa bovlo al dika kremo. Verŝu lakton kaj malvarmigu dum 20 minutoj. Bati ovoblankojn kun pinĉo da salo ĝis rigidiĝo. Movu la kremon vigle unufoje, endovu la ovoblankojn kaj fridu dum 1-2 horoj.
Spegulo de mango-kardamomo
- Por la mango-kardamomo-nivelo, forigu la malmolajn eksterajn ŝelojn de la kardamomaj guŝoj kaj muelu ilin en pistujo. Senŝeligi la mangon kaj tranĉi la karnon en pli grandajn kubojn. Metu la pulpon kun kardamomo en la likvigilon kaj purigi.
- Unue disvastigu la mango-pureon sur la telero kaj poste formu knedlojn el la kremo kaj metu ilin bele sur la teleron.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 216kcalKarbonhidratoj: 38.5gProteino: 12.7gGraso: 1g
