John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Forno - rostita bovaĵo kun karotaj legomoj
rostita bovaĵo
- 1 kg Rostita bovaĵo
- 3 Ajlo-fasketoj
- Salo, gourmet pipro al gusto
- 1 povas Streĉitaj tomatoj
- 50 ml Pomo cidro vinagro
- 2 tbsp Bruna sukero
- 40 ml Worcester-saŭco
- 2 tbsp mustardo
- 1 cepo
karotoj
- 5 peco Karotoj (restaĵoj)
- 0,5 cepo
- 0,5 Butero
- Petroselo (el nia propra ĝardeno) por gustumi
- 1 tbsp mielo
Instrukcioj
Forno - rostita bovaĵo
- Lavu la rostitan bovaĵon, sekigi per kuireja papero kaj poste metu en rostitan paton (forna majstro). Prenu la ajlojn, senŝeligu ilin kaj pasigu ilin unu post la alia tra gazetaro. Frotu la rostitan bovaĵon per ĝi kaj spicu per salo kaj bongusta pipro.
- Aldonu la purigitajn tomatojn, pomcidra vinagro n-ro 2, brunan sukeron, Worcestershire-saŭcon kaj mustardo kaj miksu bone. Poste sternu sur la rostitan bovaĵon. Antaŭvarmigu la fornon al 200 gradoj supre / malsupra varmego.
- Senŝeligi la legomajn cepojn kaj tranĉi maldike. Disvastigu la razitajn tranĉaĵojn sur la rostitan bovaĵon. Nun metu la rostilon aŭ la kovrilon sur la (fornmastro) kaj metu la tuton en la antaŭvarmigitan fornon kaj lasu ĝin boligi dum 2.5 ĝis 3 horoj. Turnu unu fojon duonvoje.
karotoj
- Senŝeligi la karotojn, tranĉi en tranĉaĵoj, duonigi. Senŝeligi duonon de cepo kaj haki ĝin en fulmohakilo. Poste prenu malgrandan kaserolon kaj lasu la buteron fandi en ĝi. Unue aldonu la mielon, poste la hakitajn cepojn kaj poste la duonigitajn karotojn.
- Miku ĉion kune, fermu per kovrilo kaj kuiru Al Rente. Sezonu per salo kaj bongusta pipro kaj aspergu per freŝhakita petroselo, enfaldu.
utilante
- Kiam la bakado/kuirado pasis, elprenu ĝin kaj lasu ĝin ripozi mallonge. Poste tranĉu la rostitan bovaĵon. Prenu unu aŭ plurajn platajn telerojn, metu la bovaĵan tranĉaĵon (j) supre kaj servu kun la karotaj legomoj kaj terpompuraĵo.
