John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 250 g Miksa pikita viando
- 250 g Tagliateloj de ĉiu koloro
- 150 g Stria lardo
- 2 peco Freŝaj cepoj
- 1 aron petroselo
- Rosmareno sekiĝis laŭguste
- 2 tbsp Butero
- 6 peco Freŝaj tomatoj
- 0,25 litro lakto
- 2 peco Ovoj de libera gamo
- 2 kuseneto Salo por la pasto
- Mara salo el la muelejo
- Nigra pipro el la muelejo
- 150 g Grana Padano Parmesano
- Oleo por la pasto
Instrukcioj
Pasta:
- Kuiru la paston en bonaj 2 litroj da salita akvo kaj oleo dum ĉirkaŭ 10 minutoj, lavu en koligilo kun malvarma akvo kaj lasu dreniĝi.
- Tranĉu la ŝelon de la lardo kaj konservu por bongusta kuiraĵo.
- Tranĉi la lardo kaj la cepoj.
- Unue fritu la lardo mallonge en la pato ĝis la graso elfluis iomete, poste aldonu la cepojn kaj fritu ilin helbrunaj sur malalta fajro (lardo estas resanigita).
- Poste aldonu la diseritan pikitan viandon kaj fritu kun ĝi.
- Dume, tranĉu la petroselo en malgrandajn pecojn.
- Aldonu la petroselo kaj rosmareno al la pikita viando-miksaĵo kaj miksu bone. Sezonu per salo kaj pipro.
- Lumi bakujon kaj metu duonon de la pasto en ĝin kiel bazon. Poste aldonu la miksaĵon de pikita viando.
- Tranĉu la tomatojn en tranĉaĵojn kaj metu super la pikita viando.
- Fine, verŝu la restantan paston super la supron.
- Bone batu la lakton kun la ovoj, salo kaj pipro kaj verŝu sur la miksaĵon de pasto/hakita.
- Verŝu la freŝe raspitan parmesan fromaĝon super ĝi kaj finfine supergu ĝin per buteroflokoj.
- Enmetu la fornon antaŭvarmigitan al 175 °C kaj baku ĉ. 45 minutoj.
- Se tio ne sufiĉas por vi (sed grasigas vin) vi povas aldoni bongustan tomatan saŭcon, kiun vi povas trovi ankaŭ en mia KB sub bongusta tomata saŭco.
- Mi dirus: "Ĝuu vian manĝon".
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 212kcalKarbonhidratoj: 2.3gProteino: 13.9gGraso: 16.5g
