John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 250 g Freŝaj boletaj fungoj
- 1 peco Cepo malgranda
- 1 kulero Klarigita butero
- 150 ml kremo
- 2 Branĉoj Freŝa timiano
- 2 cl Cognac
- Salo kaj pipro
- 130 g tagliatelle
- Salo por la kuirakvo
Instrukcioj
- Kuiru la paston laŭ la instrukcioj "al dente".
- Purigu la ŝtonajn fungojn kaj tranĉu ilin en malgrandajn pecojn. Senŝeligi la cepon kaj haki fajne. Deŝiru la foliojn de la timianaj branĉoj. Varmigu la klarigitan buteron en pato kaj rostu la fungojn kaj cepojn en ĝi.
- Tuj kiam la fungoj estas molaj - post ĉ. 5 - 7 minutoj - verŝu la kremon, aldonu la konjakon, timianajn foliojn kaj spicu per salo kaj pipro.
- Drenu la paston, NE lavu ĝin per akvo kaj NE metu oleon sur ĝin.
- Metu la tagliatelle kun la fungoj sur antaŭvarmigitan teleron kaj ornamu per branĉeto de timiano.
- Servu kun verda laktuko aŭ glacimontlaktuko.
- Kompreneble, ankaŭ aliaj specoj de pasto taŭgas por ĉi tiu plado. Tamen, vi ne povas atingi ĉi tiun bonan guston kun aliaj fungoj ege.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 219kcalKarbonhidratoj: 17gProteino: 6gGraso: 13.4g
