Pizo kaj Lento-Kareo kun Jogurto kaj Menta Trempaĵo

Ingrediencoj por la kareo:

• 5 printempaj cepoj
• 250 g karotoj
• 2 piedfingroj ajlo
• oleo
• kurba pulvoro
• 150g (TK) Pizoj
• 100 g Ruĝaj lensoj
• pipro
• grunda kameno
• 400ml kokosa lakto
• salon

Purigu, lavu kaj tranĉu la printempajn cepojn en diagonalajn pecojn. Senŝeligi la karotojn kaj ankaŭ tranĉi ilin en diagonalajn pecojn. Senŝeligi la ajlodentojn kaj haki fajne. Varmigu la oleon en pato kaj rostu la karean pulvoron en ĝi. Aldonu printempajn cepojn kaj karotojn kaj saltu mallonge. Aldonu la pizojn, lentojn, ajlon, kuminon, salon kaj pipron kaj saltu mallonge. Deglazu kun la kokosa lakto kaj boligu dum ĉirkaŭ 13 minutoj. ĝusto.

Ingrediencoj por la trempaĵo:

• 1 fasko de mento
• 300g
• (3.5% graso) jogurto
• 0.5 organika citrono
• salon
• gustumi: sukero

Rinse la mento, sekigi, haki fajne kaj aldoni al la jogurto. Lavu la citrono en varma akvo, sekigu ĝin kaj kradu iom da citronŝelo. Aldonu al la jogurto, miksu bone kaj spicu per salo kaj sukero.

Servado:

Metu la kareon sur profundajn telerojn kaj servu la trempaĵon aparte en malgrandaj bovloj.

Kiom kostas la ingrediencoj por la kareo?

La prezo por 3 personoj estas 3.51 eŭroj. Je 1.60 eŭroj, kokosa lakto estas la plej multekosta ingredienco.