John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 4 peco Turkia kruro
- 4 peco Cepo blanka
- 2 peco Karoto
- 1 peco Verdaj kapsikoj
- 3 peco Deklo de ajlo
- 1 peco Porro
- 1 manpleno Rostita arakido
- 1 tigo Freŝa timiano
- 1 tigo Rosmareno freŝa
- 0,25 taso Sekigitaj arbaraj fungoj
- 1 aron Artemizio
- 40 g Fajne pikita saŭco zingibra pano
- 3 litro Forstmeister'S Marinado s.m. Kuirlibro
- 0,5 taso Kuiri oleon
- 1 pafo Viskio
- salon
- pipro
- Faruno de terpoma amelo
- Klevoj
Instrukcioj
- Preparu la marinadon de la Arbaristo (vidu kuirlibron). (krom la arakidaj ŝeloj!)
- Metu la meleagrajn krurojn en la varman marinadon kaj kovru kaj lasu trempi dum ĉirkaŭ 24 horoj.
- La sekvan tagon, unue iomete rostas la arakidojn en la oleo, forigu ilin, miksu kun la sekigitaj fungoj, haku ilin fajne kaj rezervu.
- Metu la rostitan oleon el la arakidoj en rostitan paton kaj fritu la bone sekigitajn krurojn ĉie.
- Ĉe la fino de la bruliga procezo, aldonu la radikajn legomojn kaj la kloŝajn cep-duonojn kaj la mugwort-bukedon kaj brezu per ili.
- Ĉe la fino de la bruliga procezo, rostu la tomatan paston, tiri la nuksan, fungon kaj saŭcan kuk-miksaĵon en la tomatan paston, miksu bone kaj flambu per la viskio.
- Nun plenigu 2-3 litrojn da marinado (depende de la grandeco de la rostilo) kaj kuiru en la forno dum 2 horoj je 130 ° C.
- Antaŭ servado, forigu la krurojn el la saŭco, streĉu ilin tra kribrilo kaj servu la krurojn kun brazita brasiko (vidu kuirlibron) kaj turingiaj pastoj.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 587kcalKarbonhidratoj: 1.3gProteino: 0.9gGraso: 62.7g
