Pickle Melongenoj - Tiel Ĝi Funkcias

Por ke melongenoj daŭras pli longe, vi povas pikli la legomojn. Eksciu kiel en ĉi tiu hejma konsileto.

Pikado de melongenoj - paŝo post paŝo

Unue, lavu la legomojn sub fluanta akvo kaj poste tranĉu ilin en okonojn.

1. Lavu la melongenon sub fluanta akvo kaj tranĉu ĝin en okonojn.
2. Poste metu la melongenojn en koligilon kaj aspergu iom da salo super ilin. Metu la kribrilon en la lavujon kaj kovru ĝin per pato. Lasu la salon trempi dum ĉirkaŭ unu horo.
3. Poste uzu vian manon por elpremi la melongenojn super la drenilo. Poste metu ilin en kaserolo kun 0.5 l da akvo kaj 1 taso da vinagro. Atendu, ke la miksaĵo bolu kaj poste malŝaltu la fajron. Nun, atendu ĉirkaŭ 10 ĝis 20 minutojn. Dume, vi povas haki la herbojn, paprikojn kaj ajlon kaj meti ilin en bovlon.
4. Drenu la melongenojn kaj aldonu ilin ankaŭ al la bovlo. Aldonu 1 tason de olivoleo kaj 1/2 tason de vinagro al la miksaĵo. Certiĝu, ke ĉio estas iomete kovrita.
5. Verŝu la miksaĵon en mason-vazon kaj sigelu firme. Tiam vi povas konservi ĝin en malvarmeta kaj malhela loko dum almenaŭ monato.