John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Ingrediencoj por salmo 4 personoj
- 1 Salmofileo kun haŭto ĉirkaŭ 500g ĝis 600g
- 30 g salon
- 40 g sukero
- 2 aron Aneto
- 0,5 tbsp Nigraj piprograjnoj
- 1 bio Oranĝo
Ingrediencoj miela mustardo saŭco
- 1 tbsp Mustarda dolĉa
- 1 tbsp mielo
- 1 kuseneto Mustardo mezvarma
- 0,5 aron Aneto
Instrukcioj
- Forigu ostojn de ridado se necese, metu haŭton malsupren en bovlon. Dispremi la piprograjnojn en pistujo, senŝeligi la haŭton de la oranĝo kaj tranĉi en fajnajn striojn. Rinse, sekigi kaj malglate haki aneton. Miksi sukeron kaj salo. Aspergu la filan flankon per la miksaĵo de salo kaj sukero, poste aspergu la pipron kaj oranĝon supre. Fine, metu la aneton sur la fileon dikan kiel fingro. Metu pecon da kroĉfilmo sur la salmon kaj pezu ĝin bone (skatoloj aŭ sablo). Metu la salmon en la fridujon kaj pikli dum almenaŭ 48 horoj.
- Antaŭ servi, forigu la folio kaj spicojn kaj forskrapu iomete per tranĉilo, tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj.
- Miksu la mielon kun la du specoj de mustardo. Haki la aneton tre fajne kaj aldonu al la ingrediencoj al gusto, rafini per iom da oranĝa suko se necese.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 158kcalKarbonhidratoj: 34.2gProteino: 2.3gGraso: 1g
