Plumcot Abricot Crumble Cake

PLUOT? Pluot estas la rezulto de natura kruco inter japanaj prunoj kaj abrikotoj, kiu ne nur aspektas interesa pro la makulitaj nuancoj de la haŭto, sed ankaŭ konvinkas per sia ampleksa gusto. Ĝi estas tre suka kaj havas fajnan, maldikan haŭton kaj malgrandan kernon. Ĝi impresas per sia mirinda dolĉeco, la gusto varias inter pruno, abrikoto, persiko kaj nektarino. Por mi persone, la pruno por ekscelenco. mi amas ilian guston.

Metu ĉiujn ingrediencojn por la pasto en la bovlon de la knedmaŝino kaj miksi ĝis firma pasto formiĝas. Poste elprenu ĉi tion el la bovlo kaj knedu denove mane, sed nur mallonge alie la butero estos tro mola. Envolvu la paston en folio kaj lasu ĝin ripozi en la fridujo dum 30 minutoj. Dum ĉi tiu tempo, kiam la pasto ripozas, vi povas prizorgi la frukton plenigaĵon.

Lavu, ŝtonumi kaj kvaronigi la intrigon. Duonigu la sekajn abrikotojn, metu en bovlon kun la pluot, aldonu la sukeron kaj la vanilan guston. Miksu bone, kovru per folio kaj fridu.

La ripoztempo por la pasto finiĝis, la pasto povas esti elrulita. Teku la bakpan paton 26cm en diametro per bakpapero, ŝmiru la randon. Enmetu la rulitan paston bazon kaj formu serpenton el la restanta pasto kaj uzu ĉi tion por kovri la randon de la risortforma pato, devus esti ĉirkaŭ 3-4 cm alta. Verŝu la fruktomiksaĵon kaj dediĉu vin al la aspergoj.

Metu ĉiujn ingrediencojn por la crumble en bovlon (idee tiuj de la baza pasto) kaj miksi bone. Plej bone estas diserigi la marcipanon kaj aldoni la diserigitan paston, miksi denove. Mi lasis la aspertojn iom pli grandajn. Aldonado de la marcipano faras ĝin aparte krispeca.

Kiam ĉio ĉi estas farita, la fontforma pato estas bakita dum 45 minutoj je temperaturo de 175 gradoj sur la meza rako. Kiam la tempo pasis, elprenu la kukon el la forno kaj lasu la randon malvarmigi dum 15 minutoj. Nur tiam oni povas malligi la ringon. Mi faris la sperton, ke estas pli bone forlasi la ringon ĉirkaŭe dum 30 minutoj, sed ĉiu povas decidi mem.

* eta noto, ĉi tio estas humida kuko kaj ne seka, do estas pli bone lasi ĝin kovrita en la fridujo dum la nokto. Ĝi tiam estas pli firma kaj la aromo disvastiĝis plene, laŭ gusto.

Mi esperas, ke mi nenion forgesis kaj mi deziras al vi ĉion bonan kun ĉi tiu pruna - abrikota kuko ... ĝuu ĝin!