John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 250 g Porka fileto pure paradita
- 4 Tranĉaĵoj de kukurbo de 3 mm
- 4 Lardos
- 120 g Kapra krema fromaĝo
- salon
- Pipro el la muelilo
- Ekstra virga oleo
- 350 g Farinaj terpomoj, senŝeligitaj
- 1 Pikita ajlo
- 20 g Kubetitaj cepoj
- 200 ml kremo
- 1 aron Raketo, pure purigita
- 25 g Butero
- 3 tbsp Frukta olivoleo
- Fleur de Sel mara salo
Instrukcioj
- Fritu la kukurbajn tranĉaĵojn ambaŭflanke en iom da olivoleo, forigu ilin kaj sekigas sur kuireja papero. Fritu la fileon en la sama oleo ĉie. Ankaŭ forigu kaj spicu per salo kaj pipro.
- Tranĉu la fileon ĉiu 2 cm kruce, sed ne tratranĉu. Plenigu per kapra fromaĝo. Envolvu la fileon unue en la lardotranĉaĵojn kaj poste en la kukurbotranĉaĵojn. Fritu denove en olivoleo, unue ĉe la kudra flanko ĉirkaŭe. En la forno je 140 gradoj por ĉirkaŭ 10 Kuiri -15 min. Ĝis rozo.
- Metu la terpomojn kun la ajlo kaj la cepaj kuboj en kaserolon kaj supre per la kremo. Kuiri dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Malglate maŝu. Laboru en la butero kaj olivoleo. Sezono al gusto kun floro de sal kaj pipro. Faldu en la raketon kaj servu en la centro de la telero. Tranĉu la fileon kaj metu supre.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 427kcalKarbonhidratoj: 1.9gProteino: 5.6gGraso: 44.8g
