Porka Fileo kun Frititaj Fungaj Terpomoj

• Dividu la fileon en pecojn de 2 fingroj dikaj. Purigu la printempajn cepojn kaj tranĉu en pecojn. Tranĉu la terpomojn en tranĉaĵojn. Purigu kaj duonigu la fungojn.

Antaŭvarmigu la fornon al 100 °

• Fandi buteron en fera pato kaj bruligu la filetpecojn ĉiuflanke. Aldonu duonon de la printempocepoj kaj fritu mallonge. Sezonu per bifsteko-pipro, verŝu flokojn da herba butero super la fileon kaj kuiru dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Metu en la antaŭvarmigitan fornon.

• Fandi iom da butero en alia pato kaj friti la fungojn kun la ceteraj printempocepoj. Aldonu la terpomajn tranĉaĵojn, fritu kun ili. Pipro kaj salo.

• Prenu la fileon el la forno kaj servu kun la frititaj fungaj terpomoj. Kiel kromplado ni havis asparagojn kun holanda saŭco.