Porka Gulaŝo À La Heiko

Kernu, lavu kaj tranĉu la paprikon en grandajn kubojn. Senŝeligi la cepon kaj ajlon kaj tranĉi en kubojn. Haki la tomatojn en grandajn pecojn. Metu la fungojn en koligilon kaj drenu.

Varmigu la butergrason en kaserolo kaj fritu la gulaŝon en ĝi. Aldonu cepojn kaj ajlon kaj fritu kun. Sezonu per salo, pipro el la muelejo, dolĉa papriko kaj kajena pipro. Enmetu tomatan paston kaj malglazu per la blanka vino kaj lasu ĝin boli mallonge. Aldonu tomatojn kaj legomojn kaj boligu dum 1 horo per malalta fajro.

15 minutojn antaŭ la fino, aldonu la paprikojn kaj fungojn kaj lasu boliĝi. Sezono denove por gustumi kaj dikigi la saŭcon kun maiza amelo. Servu kun pasto aŭ terpomoj. Bona Apetito.