John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Porka fileto kaj ananasa wok:
- 1 Porka fileo ĉ. 400 g
- 300 g Ananaj tranĉaĵoj
- 200 ml Ananaso suko
- 1 tbsp Dolĉa sojsaŭco
- 1 tbsp Malluma sojsaŭco
- 1 tbsp Maldika sojsaŭco
- 2 tbsp Bruna sukero
- 2 tbsp Malpeza rizvinagro
- 2 grandaj pinĉoj Kruda mara salo el la muelejo
- 2 grandaj pinĉoj Bunta pipro el la muelejo
- 2 tbsp Panoleo
- 1 tbsp Tapioka amelo
Basmati-rizo de kareo:
- 100 g Basmati-rizo
- 1 kuseneto Milda kareo-pulvoro
- 0,5 kuseneto salon
Servi:
- 1 Mini tomatoj tranĉitaj en duono por ornamo
Instrukcioj
Porka fileto kaj ananasa wok:
- Purigu / forigu la porkaĵon, lavu, sekigi per kuireja papero, tranĉu en ĉ. 1 cm dikaj tranĉaĵoj kaj metu unu apud la alia en bovlon. Farita el ananasaŭco (200 ml), dolĉa sojsaŭco (1 kulero), malhela sojsaŭco (1 kulero), maldika sojsaŭco (1 kulero), bruna sukero (2 kuleroj), malpeza rizvinagro (2 kuleroj), kruda maro salo el la muelejo (2 grandaj pinĉoj) kaj kolora pipro el la muelejo (2 grandaj pinĉoj) miksu marinadon, disvastigu la porkajn filetojn, kovru per folio kaj metu en la fridujon / marinate dum ĉirkaŭ 5 - 2 horoj. Kvarono la ananasaj tranĉaĵoj. Forigu la porkajn filetojn el la marinado, drenu ilin bone kaj fritu ilin en partoj ambaŭflanke en wok kun arakida oleo (2 kuleroj). Daŭre premu la bruligitajn tranĉaĵojn kontraŭ la rando de la wok. Deglazu / verŝu en la marinadon kaj boligu / bolu dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Aldonu la pecojn de ananaso kaj kuiru denove dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Fine, miksu la tapiokan amelon kun iom da malvarma akvo kaj movu ĝin en la wok. Tuj kiam la likvaĵo komencas densiĝi, prenu la wok de la forno.
Basmati-rizo de kareo:
- Enmetu basmati-rizon en 250 ml salitan akvon (½ kulereto salo) kun milda kareopulvoro (1 kulereto), boligu kaj kuiru kovrita en la forno dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
Servi:
- Premu la karean basmati-rizon en tason lavigitan per malvarma akvo kaj turnu ĝin sur la teleron, aldonu la porkan fileton kaj ananasan wok kaj ornamu per tomato duono, servu.
