Florentina Lewis
Kiu ne konas ĝin de la pasinteco, la bona malnova aveno? Aŭ kiel oni diras hodiaŭ: kaĉo. Precipe kiam ni estis infanoj, estis neeble imagi matenmanĝon sen ĝi. Ĝi signifis malmultekostan manĝon, kiu konservis vin sata dum longa tempo kaj donis al vi multe da energio por la antaŭa tago. Sed kio estas fakte en la kaĉo?
Kio estas kaĉo?
Kaĉo estas tipa angla matenmanĝa plado. Kaĉo estas nenio pli ol varma avena faruno, kies ĉefaj ingrediencoj estas avena faruno kaj akvo kaj/aŭ lakto. Kaĉo nun fariĝis la vera tendenca manĝaĵo kaj fariĝas ĉiam pli populara.
Kiel vi faras kaĉon?
Fari kaĉon estas tre facila kaj, ĉefe, rapida. Por 1 porcio da kaĉo: Varmigu 40 g avenajn flokojn, 140 ml lakto, akvon aŭ plant-bazitan trinkaĵon kaj 1 pinĉaĵon da salo en kaserolo konstante moviĝante. Boligu milde dum 2-3 minutoj ĝis ĝi havas konsiston. Rafinu per mielo, cinamo, frukto, nuksoj aŭ semoj laŭplaĉe.
De kie venas kaĉo?
Kaĉo origine venas de Skotlando kaj estis tipa "manĝo de malriĉulo". La ingrediencoj estis kaj estas malmultekostaj kaj la manĝo tenas vin sata dum longa tempo.
En la pasinteco, kaĉo estis kutime miksita kun akvo, boligita, kaj nur tiam la finita kaĉo estis trempita en kremo aŭ malvarma lakto per kulero kaj finfine manĝita. Hodiaŭ, la avenaj flokoj estas boligitaj rekte en lakto aŭ akvo kaj la kaĉo estas tiam manĝata varma, kutime por matenmanĝo.
Kial aveno estas tiel sana?
Aveno kaŝas bone, ke ĝi estas vera supermanĝaĵo. La koncentrita nutra potenco estas en la nerimarkebla muesli-ingredienco. Nutradfakuloj eĉ konsideras avenon la plej sana speco de greno, ĉar aveno ĉiam estas prilaborita el tuta greno. Tiel, ĉiuj valoraj ingrediencoj estas retenitaj. Krome, la malgrandaj flokoj enhavas tiel nomatan nesolveblan fibron. Ĉi tiuj ligas akvon en la intesto kaj ŝveliĝas. Ĉi tio signifas, ke ni estas plenaj pli rapide kaj, ĉefe, pli longe. Pro sia akvo-liga kapablo, ili ankaŭ antaŭenigas digeston, ĉar ĉi tio pliigas la volumon de la feko.
