John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 600 g Jakaj terpomoj, vaksecaj, de la antaŭa tago
- 150 g Poreaj ringoj, purigitaj pretaj por kuiri, freŝaj
- 0,5 kuseneto Grunda karvio
- 1 kuseneto Faruno de terpoma amelo
- Chili salo
- 3 tbsp Vegeta oleo
- 3 tbsp Butero
- 200 g Creme Fraiche Fromaĝo
- 2 tbsp Paprika pulpo (Ajvar)
- 1 kuseneto Citrona suko
- 0,5 kuseneto Sukero en polvo
- 300 g Tranĉita fumita salmo
- Nigra pipro el la muelejo
Instrukcioj
- Senŝeligi la terpomojn kaj kradu ilin krude sur rösti-rapilo. Miksi kun la drenitaj poreaj ringoj. Sezonu per la kapsiketo salo, pipro kaj kumiaj semoj. Enmetu la terpoman amelon kaj miksu bone. Dividu en tri egalajn partojn. Varmigu kuleron da butero kaj oleo en nealgluita pato de 20 cm.
- Aldonu parton de rösti-maso, disdonu egale kaj premu malsupren. Fritu ĝis ora bruna super meza varmego dum ĉirkaŭ 5 minutoj, turnu kaj aldonu iom da butero se necese kaj fritu ora bruna ĉi-flanke dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Tenu varma en la antaŭvarmigita forno kaj Fritu la aliajn hashbrunojn kiel indikite.
- Dume, miksu kreme fraiche kun paprika pulpo, citronsuko, pulvora sukero kaj kapsiketo salo kaj spicu laŭplaĉe. Servu la fumitan salmon (kvalite laŭdezire) kune kun la hashbrunoj kaj la kremo. Kiel ĉefplado por tri kaj kiel antaŭmanĝo por ses.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 440kcalKarbonhidratoj: 4.9gProteino: 1.8gGraso: 46.4g
