Kokaĵo: KOKIDA SCHNITZEL kun Kreska Pano

Alportu la salitan akvon al bolado por la pasto. Enmetu la paston ... boligu kaj movu. La nudeloj disfalas kiel Schillerlocken. Kuiri dum 3-4 minutoj. Vi ankoraŭ devus iom mordi.

Verŝu en kribrilon ... lavu plene per malvarma akvo ... bone drenu en la kribrilon. Parku en la kaserolo.

Rinse la kokidkovrilon ... sekigi ... kaj distranĉi la dikan flankon en snicelon (sed NE tratranĉu). Pulvoru bone kun la azia spica miksaĵo.

Metu la maizflokojn en frostujan sakon kaj tetu ilin tre fajne per rulopinglo. Metu kiel panpecetojn sur teleron. Algluu la ovon kun 1 kulero da akvo. Metu tiom da arakida oleo en paton, ke la snitzelo povas "naĝi" en ĝi. Varmigu la oleon.

Unue tiri la spicitan kokidan snicelon tra la batita ovo ... poste turnu la farunon de maizfloko. Bone premu la maizflokojn. Metu en la varman arakidan oleon kaj fritu sur ambaŭ flankoj ĝis krispa (ĉ. 3-4 minutoj ĉiuflanke). Tiam la snitzelo estas ankoraŭ suka interne.

Forigu la frititan snitzelon el la pato ... metu ĝin sur papertukon. Varmigu 1 kuleron da sezama oleo en dua pato ... aldonu la bone drenitajn nudelojn kaj varmigu, turnante ofte (ne lasu ilin bruniĝi). Miksi dolĉan kaj acidan kapsiketsaŭcon kun la varmaj nudeloj (kvanto laŭ gusto)

Metu la snitzelon sur teleron ... aldonu la patajn nudelojn. Metu iom da sambal oelek apud ĝi (tiel ĉiu povu determini sian individuan spicecon). Nun servu al la tablo kun miksita glacimontlaktuko. Ni tre ŝatis ĝin...