John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 400 g Kokaĵaj brustoj
- 200 g Fajne pikitaj fungoj
- 1 Hakita cepo
- 0,5 tbsp Faruno
- 2 dL blanka vino
- 2 dL kremo
- Salo, pipro, citrona ŝelo
- 6 Mezaj terpomoj kuiritaj al la mordo la antaŭan tagon
- Graso, salo, pipro
- Kelkaj cebollinioj por ornamo
Instrukcioj
- Tranĉi la birdajn brustojn en striojn kaj friti ilin mallonge en la graso kaj varmiĝi. Saltu la cepojn kaj fungojn en la pato, polvu per faruno, senglazu per blanka vino kaj kremo kaj spicu. Lasu la saŭcon redukti.
- Dume senŝeligu la terpomojn kaj frotu ilin tra la haŝbrunoj. Varmigu la grason en la pato kaj aldonu la terpomojn. Rostu ambaŭflanke al kriska "kuko" ĝis ora bruno, spicu per salo kaj pipro.
- Por servi, ĵetu la frititajn kokajn striojn en la saŭcon denove kaj spicu laŭguste, ornamu per cebollinio. Origine, la tranĉaĵigita viando estas servata kun rostpano. Sed povas facile esti servita kun pasto, rizo aŭ polento. Bone! (PS: La Originala Züri G'schnätzlets estas preparita kun bovido el la nukso kaj bovidrenoj)
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 383kcalKarbonhidratoj: 9.9gProteino: 2.6gGraso: 37.7g
