John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
La acida viando:
- 1 Kokida brusta fileo -200 gr.-
La baza marinado:
- Malpeza Japana Sojsaŭco
- Restanta tomata keĉupo
- Tajlanda kapsikeca saŭco ekstra varma
- Oleo de kapsiketo por friti
La bazaj terpomoj:
- 5 Terpomoj, lavitaj, purigitaj kaj tranĉitaj en kvaronojn
- Koriandra salo el la muelejo, vidu m. KB
- Tandoori spico
La baza tomata saŭco:
- 0,25 L akvo
- Tomatopasto koncentrita trifoje
- Tandoori spico
- lemongrass
- Legoma buljono, pudra
- Restanta tomata keĉupo
Instrukcioj
- Lasu la kokan brustan fileon marinadi en la preta marinado.
- Sezonu la terpomkojnojn kaj baku je 200 °C dum ĉirkaŭ 35 minutoj.
- Varmigu la kapsikan oleon en pato kaj fritu la kokidan brustfileon ambaŭflanke en kradopato. Metu la kovrilon kaj lasu ĝin kuiri. Turnu ĝin ofte.
- Varmigu la akvon kaj solvu la tomatan paston en ĝi. Poste aldonu la spicojn kaj spicu ĉion al gusto. La rezulto devus esti krema saŭco.
- Kiam la kuira tempo finiĝas, aranĝu ĉion kune sur granda plata telero. Gustas vere bonega! Amuziĝu kun mia baza ununura kuirejo!
