Konservu Beetroot - Tiel Ĝi Funkcias

Konservu beton per frostigado

Freŝa beto povas esti konservita en la fridujo dum du ĝis kvar semajnoj. Frostigado plilongigas la bretdaŭron.

1. Por frostigi beton, vi devas unue kuiri ĝin.
2. Tranĉu la kuiritajn betojn en tranĉaĵojn aŭ kubojn.
3. Frostigu la betojn en taŭga ujo, kiel freŝa manĝskatolo.

Konservu beton stokante ĝin en la kelo

Se vi stokas beton en malvarmeta kelo, ĝi ankaŭ daŭros pli longe:

1. Teku lignan skatolon per plasta envolvaĵo kaj plenigu duonvoje per malseka sablo.
2. Metu la betojn en la sablon kaj kovru ilin tute per sablo.
3. Pro ĉi tiu stokado ĉe temperaturoj de ĉirkaŭ ses celsiusgradoj, la beto daŭras ĉirkaŭ kvin monatojn.

Konservu beton per pikado

Alia maniero plilongigi la bretujon estas pikli la betojn. Por peklado, vi bezonas kilogramon da freŝa beto, du pomoj, tri mezgrandaj cepoj, duonlitro da akvo, ĉirkaŭ 350 ml da vinagro kun kvin-procenta acideco, 80 gramoj da sukero, dek piprograjnoj, ses klavoj, kaj unu aŭ. du laurfolioj.

1. Kuiru la betojn ĝis fariĝos kaj forigu la ŝelon. Tranĉu la betojn en tranĉaĵojn. Ĉar betoto sangas dum kuirado, ni rekomendas porti plastajn gantojn.
2. Senŝeligi la pomojn kaj tranĉi ilin. Tranĉi la cepojn en ringojn.
3. Tavoligu la betojn, pomojn kaj cepringojn en vazojn kun la spicoj.
4. Miksu duonlitron da salita akvo, vinagro kaj sukero kaj bolu dum kelkaj minutoj.
5. Verŝu la varman likvaĵon en la kruĉojn kaj fermu ilin post kiam ili malvarmiĝis.