in

Konservu Bongustajn Fruktojn

Ĉiu, kiu ŝatas manĝi multajn fruktojn aŭ amas spici sian jogurton per fruktoj, devas provizi diversajn specojn de enlatigitaj fruktoj. Eblas aĉeti konservaĵojn aŭ konservi vian plej ŝatatan frukton mem kaj rafini ĝin laŭ persona gusto.

Kiu frukto taŭgas por peklado?

Principe, vi povas konservi preskaŭ ajnan frukton. Ekzemple, estas bone taŭgaj

  • pomoj kaj piroj
  • ĉerizoj
  • Mirabelaj prunoj kaj prunoj
  • persikoj
  • arbores

Fragoj, framboj kaj rubusoj, ekzemple, ne tre taŭgas. Ili rapide fariĝas kavaj dum kuirado.

Kiajn ilojn vi bezonas por konservado?

Krom tranĉiloj kaj peliloj, vi bezonos masonajn kruĉojn. Ĉi tie vi povas elekti inter torditaj kruĉoj, kruĉoj kun svingaj suproj kaj kruĉoj kun vitraj kovriloj kaj kaŭĉukaj ringoj.
Se vi vekiĝas multe, vi devus pensi pri aĉeto de konservmaŝino. Tamen glasoj ankaŭ povas esti boligitaj en la forno, individuaj glasoj eĉ en alta kaserolo.

Kuiri fruktojn ĝuste

  1. Aĉetu freŝajn fruktojn kiam ajn eblas. Ĵus elektita frukto el la ĝardeno estas la plej bona.
  2. Lavu la fruktojn plene.
  3. Se necese, kontuziĝoj estas forigitaj, kaj la frukto estas ŝtonigita, kernigita kaj senŝeligita.
  4. Kiam la frukto estas preta, steriligu viajn kruĉojn en bolanta akvo aŭ en la forno je 100 gradoj dum 10 minutoj.
  5. Verŝu la fruktojn en la glasojn. Devus esti ĉirkaŭ 2 cm da spaco ĝis la rando de la vitro.
  6. Nun preparu sukeran solvon por kovri la frukton (1l da akvo kaj ĉirkaŭ 400g da sukero).
  7. Boligu la stokon ĝis la sukero dissolviĝos kaj poste verŝu ĝin varma super la frukton. Ĉi tio devus esti tute kovrita.
  8. Fermu la kruĉojn kaj boligu ilin.

En la konservmaŝino

Ne metu la glasojn tro proksime unu kaj plenigu ilin per akvo ĝis la glasoj estas duonvoje supren.
Poste kuiru la fruktojn dum 30 ĝis 40 minutoj je 90 gradoj. Observu la informojn donitajn de la fabrikisto de la kaldrono.

En la forno

Antaŭvarmigu la fornon kaj metu la kruĉojn en la gutpleton. Verŝu ĉirkaŭ 2 cm da akvo. Ankaŭ kuiru la kruĉojn dum 30 ĝis 40 minutoj je 90 ĝis 100 gradoj.

Post la konserva tempo, la glasoj restas en la kaldrono aŭ forno dum kelka tempo kaj poste malvarmiĝas tute sub mantuko.

Foto de avataro

skribita de John Myers

Profesia Kuiristo kun 25 jaroj da industria sperto ĉe la plej altaj niveloj. Restoracia posedanto. Trinkaĵdirektoro kun sperto kreanta mondklasajn nacie agnoskitajn koktelprogramojn. Manĝverkisto kun karakteriza Kuirista voĉo kaj vidpunkto.

Lasi Respondon

Via retpoŝta adreso ne estos publikigita. Bezonata kampoj estas markitaj *

Hardita Grimpanta Frukto - Tipaj Specoj De Fruktoj Kaj Ilia Kultivado

Trempi Fruktoj En Alkoholo - Jen Kiel Ĝi Funkcias