John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 1 pli malgranda Hokajdo
- 2 Betaĵoj
- 1 cepo
- 6 El Oleo de olivo
- Salpipro
- 3 tbsp Granataj semoj
- 3 tbsp Pinoj-nuksoj
- 1 Organika citrono
- 1 Oranĝo
- 0,5 kuseneto mustardo
- 2 tbsp mielo
- 2 tbsp Balzama vinagro
- 150 g Ruculo
- Kuboj de fromaĝo de kapra aŭ ŝafo laŭplaĉe
Instrukcioj
- Lavu la kukurbon, kvaronon, kernon kaj tranĉu en 5 cm larĝajn striojn.
- Lavu beton, senŝeligi, duonigi kaj tranĉi en malgrandajn pecojn.
- Senŝeligi la cepon kaj tranĉi fajne.
- Fritu la kukurbon dum ĉirkaŭ 8 minutoj en 2 kuleroj da olivoleo, post 4 minutoj aldonu la cepkubojn, spicu per salo kaj pipro, forigu.
- Fritu la beton dum 10 - 12 minutoj en aliaj 2 kuleroj da oleo, spicu per salo kaj pipro.
- Metu la legomojn en bovlon ĉiu.
- Frotu iom da citrona ŝelo, elpremu la sukon de la citrono kaj oranĝo, miksu kun la mustardo, mielo, balzama vinagro, restanta oleo, salo, pipro kaj verŝu sur la legomojn.
- Proks. Marinate dum 2 horoj.
- Tostu la pinnuksojn en pato ĝis ora bruno.
- Lavu la salaton, ŝpiniles, servu kun la kukurbo - beto - salato, aspergu per diserigita kapra fromaĝo, granataj semoj kaj rostitaj pinoj kaj servu.
