John Myers
Rabarbo, Ĉokolado kaj Migdala Kuko
La perfekta recepto de kuko de rabarbo, ĉokolado kaj migdala kun bildo kaj simplaj paŝo post paŝoj.
- 500 g Rabarbo
- 250 g Malhela ĉokolado
- 3 kuleroj de Akvo
- 150 g Kruda kana sukero
- 150 g butero
- 2 kuleroj Rastrikitaj migdaloj
- 3 kuleroj de tritika faruno tipo 405
- 0,25 pako tatara bakpulvoro kiel alternativo al seka gisto
- 5 Fresh egg yolks and egg whites
- 100 g Pikitaj migdaloj
- Glazura sukero por polvigi
- Butero por la muldilo
- Lavu, senŝeligi kaj tranĉi la rabarbon en pecojn.
- Rompu la ĉokoladon en malgrandajn pecojn kaj fandi kune kun la akvo en kaserolo / bovlo en akvobano dum vi moviĝas. Miksi la sukeron en ĝi.
- Iom post iom enmetu la buteron ĝis ĝi solvas. Forigu la poton / bovlon el la varmego kaj enmetu la kradritajn migdalojn, farunon kaj Winstein-polvoron. Aldonu la ovoflavojn unu post la alia kaj vigle movu ĉiufoje.
- Batu la ovoblankojn ĝis rigidaj kaj faldu en la ĉokoladan miksaĵon. Aldonu la pikitaj migdaloj kaj movu.
- Ŝmiru la ŝimon kaj verŝu la miksaĵon en la ŝimon kaj glatigu ĝin. Metu la rabarbon sur la paston kaj premu iomete.
- Baku la kukon en forno antaŭvarmigita al 180 gradoj dum ĉirkaŭ 50 minutoj. Lasu malvarmigi dum 30-40 minutoj, poste lasu malvarmigi sur drata rako. Aspergi per pulvora sukero kaj tranĉi en pecojn.
- Konsilo 7: Ĝi gustumas eĉ pli nukse se vi iomete rostas la hakitaj migdaloj denove en pato.
